Hướng dẫn cách nấu cháo đúng cách và đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi.
Bạn cảm thấy mệt mỏi vì bé nhà bạn chán ăn mà không biết nguyên do từ đâu? Hãy thử xem lại cách nấu cháo của bạn nhé bởi có thể bạn nấu không đúng cách khiến trẻ không muốn ăn đó.
Khi trẻ được 1 tuổi, bạn đã có thể bắt đầu chuyển thực đơn từ ăn bột dặm sang cho bé ăn cháo được rồi nhé. Nhiều bé đã có thể ăn cháo từ khi được 8 tháng rồi và nếu bé nhà bạn chưa quen ăn cháo thì bạn nên kiên trì tập dần chứ đừng chỉ cho bé ăn bột không bởi bé sẽ bị quen với phản ứng chỉ nuốt thức ăn chứ không biết nhai. Thời điểm này bé đã được 6 chiếc răng rồi mà, bạn không cần phải lo bé không nhai được hay bị hóc đâu.
Khi được một tuổi, bé đã bắt đầu thể hiện được tính cách riêng của mình. Mỗi bé là một cá thể độc lập và không bé nào giống bé nào, vì thế cha mẹ đừng thấy bé nhà hàng xóm thế nọ thế kia rồi về ép con mình theo nhé. Nhất là trong chuyện ăn uống, có bé ăn rất tốt, nhưng cũng có bé rất chảnh choẹ khi cho ăn và đôi khi các mẹ rất đau đầu về vấn đề này. Tuy nhiên nếu các mẹ nấu cháo đúng cách, đủ dinh dưỡng và thơm ngon, sẽ chẳng có bé nào chảnh choẹ được đâu.
Thực đơn cho các bé 1 tuổi rất đa dạng, các mẹ có thể tham khảo một số món như: Cháo lươn và cà rốt, cháo thịt gà nấu bí đỏ, cháo thịt lơn, xương nấu với đậu cô ve, cháo tôm nấu với cải thảo hoặc cải xanh, cháo cá quả nấu với cà rốt, cháo thịt bò với cà rốt hoặc khoai tây...
Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại thịt để nấu cháo thập cẩm cho bé và đổi nhiều loại rau khác cho bé để tạo hương vị mới lạ cho món ăn.
Thêm một vấn đề rất quan trọng nữa là trong quá trình chuẩn bị thực đơn cho bé, bạn hãy để ý xem bé thích ăn món gì nhé. Việc nắm được các món bé thích ăn cũng rất quan trọng nhưng bạn phải lưu ý đến việc đổi bữa cho bé. Cho dù là món bé thích ăn cũng không nên cho bé ăn thường xuyên để tránh trường hợp bé bị ngán ăn. Và đặc biệt nhất là khi nấu ăn cho bé, bạn còn phải chú ý cả “đầu ra” của bé nữa để tránh trường hợp bé bị dị ứng thức ăn dẫn đến đi ngoài phân sống hay dị ứng da...
Một lưu ý nhỏ nữa là khi nấu cháo cho bé, bạn không nên nấu cả ngày rồi để tủ lạnh cho bé ăn dần nhé. Thức ăn của bé sẽ dễ bị biến chất và mất đi mùi vị thơm ngon, khiến bé bị chán ăn. Nếu quá bận rộn, bạn có thể nấu cháo trắng rồi để cho bé ăn trong ngày, nhưng rau và thức ăn thì phải bữa nào ra bữa đó nhé.
Để các mẹ hiểu rõ hơn về dinh dưỡng cho bé 1 tuổi, trong bài viết này, Huongdanabc.xyz sẽ mách bạn cách nấu cháo ngon như ở tiệm để các mẹ về nấu cho bé nhà mình nhé. Đảm bảo bé sẽ ăn như “thánh gióng” đó.
Cách nấu cháo trắng đúng cách: Bạn nên chọn loại gạo ngon, dẻo và có hương thơm. Khi vo gạo, bạn chỉ nên vo nhẹ qua 1 hoặc 2 lần nước cho sạch và không chà sát mạnh để gạo không bị mất chất. Khi nấu cháo, bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất nhưng chỉ nấu đến khi cháo chín tới, không quá nát và cũng không bị cứng thì bắc ra để cháo không bị mất dinh dưỡng.
Xử lý đối với thịt và rau: Đối với trẻ 1 tuổi, lượng thịt vừa đủ cho 1 bữa của bé là khoảng 350 gam.(1/3 lạng). Bạn nên chọn loại thịt tươi ngon và không lẫn mỡ cho bé. Tốt nhất bạn nên đi chợ vào buổi sáng sớm để chọn được thịt tươi nhé.
Khi đã mua thịt và rau về, bạn rửa sạch với một ít muối để khử bụi bẩn và hoá chất, sau đó để ráo nước rồi băm nhuyễn cho trẻ. Nếu cảm thấy trẻ khó nuốt, bạn có thể nấu chín thịt với rau rồi cho cả thịt và rau vào máy xay cùng một ít nước, xay nhuyễn cho bé dễ ăn hơn.
Khi nấu cháo cho trẻ, bạn cần đảm bảo độ sánh của cháo sao cho phù hợp với từng trẻ, không để cháo quá loãng và cũng không quá đặc khiến trẻ dễ bị hóc, nghẹn. Vì các nguyên liệu cháo, thịt xay và rau khi sơ chế cũng đã chín rồi nên khi cho vào nồi, bạn chỉ đun sôi rồi nêm thêm vài giọt nước mắm và vài giọt dầu o-liu dành cho trẻ em là đã hoàn thành xong món cháo rồi.
Lâu nay, nhiều mẹ thường có thói quen hầm xương để lấy nước nấu cháo cho trẻ để cho ngọt nước và nhiều chất. Tuy nhiên, đây là một hành động rất sai lầm bởi khi hầm lâu, thức ăn sẽ bị phân huỷ một lần và nước hầm này có chứa nhiều mỡ khiến trẻ dễ bị ngấy và khó tiêu hoá. Nếu mẹ nào có thói quen này thì nên bỏ đi nhé, sẽ không tốt cho sức khoẻ của bé đâu. Và nếu lo trẻ không đủ chất, bạn có thể bổ sung cho bé bằng sữa, hoa quả hay sữa chua là được rồi.
