Món khai vi

Món khai vị ngon

Món khai vị là gì?  trong từ điển của tiếng pháp có tên là: Hors d'ceuvre, tiếng anh nó có tên là appetize nó được hiểu nôm na là món ăn được  phục vụ trước các món chính. Tại sao lại có sự ra đời của món ăn khai vị? và món ăn khai vị ra đời từ khi nàothì hẳn khó ai có thể lý giải một cách chính xác được. Tuy nhiên món khai vị đã có từ rất lâu trong lịch sử thế giới mục đích chính của món ăn khai vị đó chính là kích thích sự ngon miệng sự chờ đợi món chính đôi khi cũng mà một yếu tố khiến cho món ăn chính trở nên ngon hơn hấp dẫn hơn, chả thế mà chuyện xưa về Trạng Quỳnh đã từng cho vua ăn món mầm đá khiến cho món ăn của vua trở nên ngon hơn bao giờ hết. Quay trở về ngày nay chúng ta không phải chờ món chính quá lâu như vị đức vua nọ nhưng khoảng thời gian chờ đợi món chính được đưa lên cũng đủ để kích thích ngon miệng và vào thời gian chờ đợi ấy các đầu bếp đã khéo léo đưa món ăn khai vị vào để cho thực khách vừa có thể kiên nhẫn chờ đợi nhưng lại vừa làm tăng cảm hứng về món ăn chính. Cái khó của món ăn khai vị ngon là vẫn phải đảm bảo được mục đích và chức năng của nó, nhiều người nội trợ vì thiếu sự hiểu biết đã chọn món khai vị là những món ăn có cảm giác tràn ngập sự ngấy, ngán khiến cho món chính không thể nào dùng được nữa.

Trong mỗi bữa tiệc dù ở phạm vi gia đình hay những quy mô lớn hơn như tiệc cưới hay tiệc cho các sự kiện lớn thì món ngon khai vị đóng một vai trò hết sức quan trọng. Các món ăn khai vị của người châu Âu thường là, Bánh mỳ, Dăm bông, thịt nguội, pho mát, sa lát, các loại rau củ quả hoặc đồ ăn nhẹ, người châu á thì có những món khai vị rất nhiều và phong phú, có thể kể đến là những món cháo, súp, hoặc những đồ ăn được chế biến từ rau củ quả. Hơn ai hết những người đầu bếp họ hiểu những điều này chính vì thế họ biết cách để chọn món nào là khai vị sẽ hợp với món chính, và phù hợp với không khí của bữa ăn hay buổi tiệc đó. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức, một sáng kiến hay một ý tưởng cho món khai vị ngon thì đừng quên theo dõi chuyên mục "món khai vị ngon" của huongdanabc.xyz tại đây quý vị sẽ tìm kiếm được cho mình những món khai vị đa dạng và phù hợp với văn hóa ẩm thực của bạn và gia đình!

Chúc quý vị có một món ăn như ý, và một ngày tốt lành!