Hướng dẫn cách làm súp gà nấm hương đơn giản tại nhà
Súp gà nấm hương là một món ăn rất bổ dưỡng cho sức khoẻ, đặc biệt thích hợp đối với những người suy nhược cơ thể hay người ốm vì vậy bạn nên ghi nhớ công thức làm món này để chăm sóc cho bữa sáng của người thân trong gia đình nhé.
Để làm món này cho 5 người ăn, bạn cần chuẩn bị:
400g thịt lườn gà
4 tai nấm hương
2 cái bắp ngô
quả trứng gà
2 thìa bột năng
Một nắm rau mùi
1 củ hành khô
Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè.
Khi mua thịt gà bạn lưu ý chọn mua gà ta để món súp được ngon và dai nhé.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi sau đó để ráo nước.
Tiếp đó bạn đem nấm hương ngâm với nước sôi cho nở sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
Trứng gà bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra sau đó lấy lòng trắng trứng và đánh tan.
Bắp ngô rửa sạch, tách lấy hạt.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Còn 2 thìa bột năng bạn đem hoà với khoảng 3 thìa nước lọc và khuấy đều để bột năng tan.
.
Cách làm món súp gà nấm hương
Bước đầu tiên để làm món súp gà nấm hương là chúng ta chế biến thịt gà. Thịt gà sau khi rửa sạch bạn đem luộc chín với nước lạnh. Trong quá trình luộc, bạn nhớ luộc thịt gà vừa chín tới thôi không luộc quá lâu và thi thoảng vớt bọt để nước dùng được trong nhé.
Sau khi luộc thịt gà xong, bạn để nguội chút rồi xé thịt gà thành sợi.
Tiếp đó, bạn cho ngô vào trong nồi luộc đến khi ngô chín là được. Bạn dùng luôn nước luộc thịt gà trước đó để luộc ngô và lưu ý khi luộc ngô bạn chỉ đổ nước ngập mặt ngô thôi nhé tránh đổ nước quá nhiều để không làm mất đi độ ngọt của ngô.
Luộc ngô xong, bạn lấy ngô ra rồi cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành, sau đó cho thịt gà và nấm hương vào xào trong khoảng 5 phút để nấm hương và thịt gà quyện vào nhau.
Nấm hương chín, bạn cho nước ngô vào và tiếp tục đun sôi lên sau đó nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Nêm nếm gia vị xong, bạn cho tiếp bát bột năng đã hoà vào nồi, dùng thìa nhỏ khuấy đều rồi cho nốt bát con lòng trắng trứng vào nồi súp, dùng đũa khuấy đều cho trứng tan rồi chờ nước sôi thì tắt bếp.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món súp gà nấm hương rồi. Giờ bạn chỉ còn múc ra bát và rắc thêm chút tiêu và rau mùi vào là có thể ăn ngay khi còn nóng. Với món này ăn nguội sẽ mất ngon vì thế bạn nên căn thời gian nấu cho hợp lý nhé.
Trên đây là cách nấu món súp gà nấm hương đơn giản, ngon miệng. Món súp gà nấm hương này có vị ngọt đậm đà của thịt và ngô cùng hương thơm dịu hấp dẫn. Nếu nhà bạn nào có trẻ nhỏ cho bé ăn món này thì rất bổ dưỡng và đảm bảo bé sẽ rất thích đó.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món súp gà nấm hương nhé!
