Hướng dẫn cách làm bánh bao chay đơn giản tại nhà
Bánh bao là một món ăn vặt quen thuộc của nhiều người tuy nhiên không phải ai cũng biết làm món bánh này mà thường phải mua ở quán. Mùa đông đến rồi có một đĩa bánh bao nóng vào mỗi bữa sáng để thưởng thì quá tuyệt phải không nào? Cùng thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g bột mì
- 30g đường
- 15g men nở
- 150ml sữa tươi
Cách làm bánh bao chay tại nhà
Bước 1: Trộn bột
Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị 1 cái bát, cho 30g men nở và 1 thìa đường vào, trộn đều rồi cho 100ml nước ấm vào, hoà tan men rồi để khoảng 3 phút cho men nở ra.
Tiếp đó, bạn cho 300g bột mì vào âu, cho từ từ nước men đã hoà tan vào rồi cho 100ml sữa tươi vào, trộn đều.
Bước 2: Ủ bột
Trộn bột xong, bạn dùng tay nhào kĩ bột để được khối bột mềm mịn và dẻo. Tiếp đó, bạn cho khối bột vừa nhào được vào bát, đậy kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 30 phút cho bột nở đều. Để kiểm tra xem bột nở hay chưa, bạn dùng tay ấn nhẹ nếu thấy bột không còn đàn hồi là được.
Bước 4: Nặn bánh
Sau khi ủ bột xong, bạn cho bột ra mặt phẳng, dùng tay lăn đều để thành hình một dải bột dài và tròn, sau đó dùng dao cắt bột thành từng khúc dài khoảng 3cm và nặn thành hình chiếc bánh bao.
Bước 5: Hấp bánh
Nặn bánh xong, bạn xếp bánh lên nồi hấp rồi đổ nước vào, đun sôi. Khi nước sôi, bạn mở vung ra kiểm tra và hấp thêm khoảng 15 phút nữa là chín, bạn xếp bánh ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Như vậy chỉ với vài thao tác đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong một mẻ bánh bao chay ngon miệng, đẹp mắt rồi. Những cái bánh bao chay này tuy không béo ngậy như bánh bao thịt nhưng lại có hương thơm thoang thoảng và vị ngọt béo của sữa, xốp dẻo của bột mì hoà quyện cùng nhau.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
