Hướng dẫn làm món chè thái cực ngon cho mùa hè
Chè Thái là món chè với nguyên liệu chủ yếu là các loại trái cây. Ngày hè nắng nóng nếu có một cốc chè trái cây cực mát lạnh để giải nhiệt thì thật tốt phải không các bạn? Hãy làm ngay món chè thái thơm ngon đầy màu sắc để giải nhiệt ngày hè nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chè thái:
- 1 quả xoài, 1 quả bơ, 2 quả chuối, 1 múi sầu riêng, 10 quả nhãn lồng, 3 múi mít
- 50g bột thạch, 20g đường, 300ml sữa tươi có đường, 500ml nước lọc.
Sơ chế
Xoài, bơ mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vuông nhỏ.
Mít bỏ hạt, thái sợi. Chuối lột vỏ, thái hạt lựu to
Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.
Cách làm món chè thái cực ngon:
Bước 1: Làm thạch
Bước đầu tiên để làm được món chè thái này là bạn phải làm thạch trước. Sau khi sơ chế xong các loại trái cây, bạn cho 500ml nước lọc vào tô, sau đó cho 50g bột thạch và 20g đường vào, khuấy đều cho tan. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể chọn loại thạch hợp ý nhé, mình thì chỉ thích thạch dâu tây thôi.
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp thạch vào nồi, đun sôi sau đó đổ vào khay có mặt phẳng, để nguội rồi cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1h cho đông.
Thạch đông, bạn lấy ra và thái sợi, cho vào bát riêng là được.
Bước 2 : Đánh sầu riêng
Sầu riêng là nguyên liệu chính của món chè thái này. Sầu riêng sau khi bóc hột, bạn đánh nhuyễn hoặc xay cùng 300ml sữa tươi để làm hỗn hợp chè.
Lưu ý nếu không thích sầu riêng, bạn có thể thay thế bằng mít mật ăn cũng rất ngon.
Bước 3: Trộn chè
Như vậy chúng ta đã làm đến khâu cuối cùng của món chè sầu riêng này rồi. Giờ bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu với nhau nữa là có được ngay món chè thái mát lành. Các bước làm như sau: Đầu tiên, bạn cho đá đã xay nhỏ xuống đáy cốc, sau đó cho tiếp thạch và các loại trái cây như xoài, bơ, nhãn, mít lên trên, cuối cùng bạn cho hỗn hợp sầu riêng đã đánh nhuyễn cùng sữa tươi vào rồi trộn đều là xong.
Như vậy chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã làm xong món chè thái thơm ngon giàu vitamin rồi. Món chè thái này có hương thơm và vị ngọt hấp dẫn của các loại trái cây, vị ngậy, béo của bơ và sầu riêng, vị thanh mát của thạch và độ lạnh của đá lạnh tạo giúp giải nhiệt cho mùa hè nóng bức.
Mùa hè rất nhiều các loại trái cây, bạn còn ngại gì mà không làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè thái này nhé!
