Hướng dẫn cách làm kem chanh thơm ngon đúng chuẩn
Chanh tươi là nguồn nguyên liệu rất giàu vitamin C và chất chống oxy hoá hiệu quả, có tác dụng kích thích tiêu hoá và làm đẹp da nếu biết sử dụng đúng cách. Ngoài việc sử dụng để làm gia vị, chanh tươi còn có thể dùng để làm nhiều món ăn khác trong đó có món kem chanh tươi cực kỳ thanh mát dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả chanh tươi
- 200ml sữa tươi có đường, 50ml sữa đặc có đường, 250ml kem tươi
- 3 quả trứng gà ta
- 50g đường cát trắng, 2 ống vani
- Dụng cụ: Nồi inox, máy đánh trứng, dụng cụ bào vỏ chanh, hộp nhựa làm kem.
Sơ chế nguyên liệu
- Chanh tươi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Tiếp đó, bạn dùng dụng cụ bào để bào mỏng vỏ chanh ra để được lớp vỏ chanh mỏng, mịn. Phần ruột quảchanh bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng đánh bông trứng gà cùng 50g đường cát trắng và 2 ống vani.
Hộp nhựa làm kem rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách làm kem chanh
Bước 1: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị 1 cái nồi inox nhỏ, cho 200ml sữa tươi có đường, 50ml sữa đặc có đường và 250ml kem tươi vào nồi, bật lửa nhỏ và vừa đun vừa khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
Bước 2: Khi hỗn hợp kem sữa sôi nhẹ và nổi bọt lăn tăn, bạn cho lòng đỏ trứng gà đã đánh bông mịn bên trên vào, khuấy đều tay cho hỗn hợp hoà quyện cùng nhau, nêm nếm lại độ ngọt cho vừa miệng.
Bước 3: Kem sôi, bạn tắt bếp rồi để hỗn hợp nguội bớt sau đó cho nước cốt chanh và vỏ chanh đã bào mịn vào, khuấy đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
Bước 4: Tiếp theo, bạn để hỗn hợp kem chanh nguội rồi lấy hộp nhựa làm kem từ ngăn đá tủ lạnh ra, cho hỗn hợp kem chanh vào, đậy nắp lại rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau đó, cứ 1 tiếng 1 lần bạn lấy kem ra rồi đảo đều để kem xốp mịn và thơm ngon hơn. Thực hiện lần lượt khoảng 5 lần là bạn có thể lấy kem ra và thưởng thức.
Trên đây là cách làm món kem chanh cực đơn giản mà Huongdanabc.xyz giới thiệu đến các bạn. Với cách làm này, món kem chanh không chỉ xốp mịn, mát lạnh mà còn có mùi thơm hấp dẫn và vị chua ngọt đặc trưng của kem, chanh, đường, sữa... hoà quyện cùng nhau rất hấp dẫn. Khi ăn, bạn cũng có thể cho vào ly kem chanh vài quả nho, cherry hay táo xanh ăn cũng rất ngon nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
