Hướng dẫn cách làm kem mít cực đơn giản
Mít là một loại trái cây rất thơm ngon và là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon như sinh tố, chè, kem... và trong bài viết này chúng ta cùng làm ngay món kem mít ngon tuyệt nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g mít chín, nửa quả chanh tươi
- 3 quả trứng gà
- 200ml kem tươi, 50ml sữa đặc có đường, 200ml sữa tươi không đường
- 80g đường cát trắng, 1 thìa muối
- Dụng cụ: Hộp nhựa làm kem, máy xay sinh tố, máy đánh trứng.
Sơ chế nguyên liệu
- Mít chín bạn đem tách hạt rồi thái hạt lựu
- Trứng gà đập ra bát lớn, tách riêng lòng trắng, lòng đỏ.
- Chanh tươi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Hộp nhựa làm kem rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh
- Cối xay sinh tố rửa sạch, tráng qua nước sôi để tiệt trùng.
Cách làm món kem mít
Bước 1: Mít sau khi sơ chế bạn cho vào máy xay sinh tố xay cùng 100ml sữa tươi và 50 ml sữa đặc có đường cho đến khi được hỗn hợp sữa mít nhuyễn mịn là được.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho vào bát lòng trắng trứng gà 100ml sữa tươi còn lại, 200ml kem tươi và 1 thìa muối, dùng máy đánh trứng đánh bông đều cho đến khi hỗn hợp bông, mịn và chuyển sang màu trắng đục là được.
Bước 3: Sau khi đánh kem trứng xong, bạn đổ hỗn hợp sữa-mít đã xay trước đó và nước cốt nửa quả chanh vào bát kem trứng vừa đánh rồi dùng máy đánh trứng đánh đều thêm khoảng 3 phút nữa cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Cho đến bây giờ chúng ta đã làm xong hỗn hợp kem mít thơm ngon rồi đó. Giờ bạn lấy khay kem trong ngăn đá tủ lạnh ra sau đó cho hỗn hợp kem mít vào rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là được. Tuy nhiên trong quá trình làm đông kem cứ cách mỗi tiếng 1 lần bạn phải lấy hộp kem ra và dùng thìa inox trộn đều kem lên để khi ăn kem sẽ bông và xốp mịn hơn nhé.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món kem mít thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Món kem mít này có màu vàng óng ánh rất đẹp mắt và mùi vị thì khỏi chê luôn với mùi thơm rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
