Hướng dẫn cách làm kem thanh long thơm ngon lạ miệng
Thanh long là một loại trái cây có tính mát với hàm lượng vitamin cao được rất nhiều người ưa thích. Ngoài việc sử dụng đơn điệu để làm trái cây tráng miệng, thanh long còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món sinh tố, chè kem và trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu món kem thanh long ngon tuyệt nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả thanh long ruột đỏ, 1 quả chanh tươi
- 100ml sữa đặc có đường, 150ml sữa tươi có đường, 200ml kem tươi
- 20g đường trắng
- Vài lá bạc hà để trang trí
- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây nhỏ lọc, máy đánh trứng, hộp làm kem.
Sơ chế nguyên liệu
- Cối xay sinh tố, rây lọc, dụng cụ đánh trứng rửa sạch, chần qua nước sôi để tiệt trùng
- Hộp kem rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Chanh tươi rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Lá bạc hà rửa sạch, để ráo nước.
- Thanh long rửa sạch, để ráo nước, chẻ 4 rồi bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Tiếp đó, bạn trộn đều thanh long với 20g đường và nước cốt 1 quả chanh vừa vắt được rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Cách làm kem thanh long
Bước 1: Sau 30 phút, bạn lấy hộp thanh long ra rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, mịn sau đó lọc qua rây lọc 2 lần để được hỗn hợp thanh long thật mịn.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp thanh long vào 1 cái âu lớn, cho thêm 100ml sữa đặc có đường, 150ml sữa tươi có đường và 200ml kem tươi vào, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh tan đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Sau khi tộn và đánh đều các nguyên liệu, bạn lấy hộp làm kem từ ngăn đá tủ lạnh ra, cho hỗn hợp kem thanh long đã đánh nhuyễn mịn vào hộp nhựa rồi đậy kín nắp lại để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng là được. Trong lúc làm đông lạnh kem, cứ 30 phút bạn lại lấy hộp kem ra rồi dùng thìa đánh tan kem ra để được hỗn hợp kem thanh long bông và xốp mịn nhé.
Bước 4: Sau khi trộn kem được khoảng 6 lần, bạn để hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút nữa thì lấy kem ra và thưởng thức. Khi ăn, bạn dùng muôi inox hình tròn để múc kem ra ly hoăc bát rồi trang trí thêm vài lá bạc hà nữa cho đẹp mắt và thưởng thức.
Trên đây là các bước làm món kem thanh long rất đơn giản và dễ làm. Bạn còn ngại gì mà không làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
