Hướng dẫn cách làm món chè sâm bổ lượng giàu dinh dưỡng
Chè sâm bổ lượng là một món chè ngon và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Nếu bạn chưa biết cách làm món chè này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây của Huongdanabc.xyz nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g nấm tuyết, 100g nhãn nhục khô, 150g phổ tai thái sợi
- 200g hạt sen tươi, 200g củ sen
- 150g táo đỏ, 100g bo bo
- 200g đường, 1 ống dầu chuối
Sơ chế nguyên liệu
- Nấm tuyết mua về bạn đem ngâm nước cho nở rồi cắt bỏ chân, rửa sạch nhiều lần với nước sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Phổ tai ngâm với nước lạnh cho nở ra rồi rửa lại nhiều lần trên vòi nước, sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
- Bo bo, nhãn nhục rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi cho mềm rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần trên vòi nước cho sặc rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
- Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tim sen cho hết đắng rồi rửa sạch, để ráo nước.
- Củ sen tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Táo đỏ rửa sạch rồi dùng tăm đâm vào hai đầu quả táo sau đó đem ngâm với nước ấm khoảng 30 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
Cách nấu chè sâm bổ lượng
Bước 1: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc nồi lên bếp, cho hạt sen vào hầm cùng 400ml nước cho đến khi hạt sen chín tới thì cho 50g đường vào, đảo đều cho đến khi đường tan thì cho ra bát, để nguội.
Bước 2: Sử dụng luôn cái nồi vừa rồi, bạn cho củ sen vào ninh cùng 300ml nước lọc. Khi củ sen chín tới, bạn cho 50g đường vào, khuấy tan đường để đường ngấm vào củ sen sau đó cho ra bát, để riêng sang một bên.
Bước 3: Tiếp đó, bạn cho 100g đường và 600ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi cho hỗn hợp nước hầm củ sen và hạt sen bên trên vào, đun sôi rồi cho bo bo, táo đỏ vào hầm chung.
Bước 4: Khi bo bo và táo đỏ chín mềm, bạn cho nấm tuyết, phổ tai, nhãn nhục vào, đảo đều. Khi nồi chè sôi lại, bạn tắt bếp rồi cho chè ra bát lớn, để nguội.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè sâm bổ lượng hấp dẫn rồi đó. Giờ bạn đợi chè nguội rồi cho dầu chuối vào và thưởng thức thôi nhé. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm đá bào vào nữa.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
