Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đu đủ thơm lừng ngọt lịm
Đu đủ và hạt sen đều là các loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó chủ yếu là các món chè. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món chè hạt sen đu đủ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g hạt sen tươi
- 500g đu đủ chín, 100g cùi dừa
- 200ml nước dừa tươi
- 100g lạc rang
- 200g đường phèn
- 2 ống vani, 1 ống dầu chuối
- Đá bào đủ dùng
Sơ chế nguyên liệu
Hạt sen mua về bạn bóc vỏ, tách bỏ tim sen để hạt sen không bị đắng rồi rửa sạch, để ráo nước.
Đu đủ chín gọt vỏ, bỏ ruột và hạt, rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
Cùi dừa rửa sạch, để ráo rồi bào sợi mỏng.
Lạc rang chà sát cho sạch vỏ, giã nát.
Cách nấu chè hạt sen đu đủ
Bước 1: Hạt sen sau khi làm sạch bạn cho vào nồi, đổ nước ngập mặt hạt sen rồi đun sôi khoảng 5 phút sau đó đổ nước đầu đi, cho thêm 1 lít nước cùng 200g đường phèn vào ninh hạt sen khoảng 1 tiếng cho mềm nhừ.
Bước 2: Khi hạt sen chín mềm nhừ, bạn cho đu đủ đã sơ chế và 100ml nước dừa tươi vào, đun sôi.
Bước 3: Khi đu đủ chín mềm, bạn cho 2 ống vani vào, khuấy đều để món chè có mùi thơm hấp dẫn rồi tắt bếp.
Bước 4: Sau khi nấu chè xong, bạn múc chè hạt sen đu đủ ra bát, cho thêm lạc rang giã nát, dừa nạo và vài giọt dầu chuối vào cho thơm rồi thưởng thức. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho đá bào vào hoặc để chè trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng rồi thưởng thức nhé.
Trên đây là hướng dẫn cách làm món chè hạt sen đu đủ đơn giản mà Linh giới thiệu đến các bạn. Với cách làm này, món chè hạt sen đu đủ có vị ngọt thanh khiết với sự hoà quyện giữa vị ngọt tự nhiên của đu đủ, nước dừa và đường phèn, vị bùi bùi của hạt sen cho món chè thêm hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
