Cách làm giá đỗ sạch đơn giản tại nhà
Giá đỗ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích nhưng giá đỗ ngoài thị trường hiện nay nhìn bề ngoài rất đẹp và mập mạp nhưng đó là do tẩm hoá chất cho giá đỗ bóng bẩy và nhanh được thu hoạch.
Nếu bạn thích ăn giá đỗ mà e ngại vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thì hãy tự làm giá đỗ sạch tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Có nhiều cách để làm giá đỗ tại nhà và bạn có thể tận dụng các dụng cụ có sẵn như khăn bông, giá rổ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm giá đỗ sạch tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
-1 lạng đỗ xanh
-1 chiếc khăn bông hoặc khăn xô sạch
-1 chiếc khăn mùi xoa mỏng
-1 cái rổ nhựa
-Nước sạch.
Cách làm giá đỗ
Đỗ xanh mua về bạn vo sạch cho hết các hoá chất, tấm sạn rồi để ráo.
Tiếp đó, bạn chuẩn bị 1 thau nước khoảng 38 độ C sau đó ngâm đỗ đã rửa sạch trong đó khoảng 8 tiếng rồi vớt ra, xả qua nước lạnh.
Nếu có hạt đỗ nhú lên, bạn vớt hạt đỗ đã nhú mầm ra rồi đặt lên bề mặt chiếc khăn xô mỏng và dàn đều giá hạt đã nảy mầm lên mặt chiếc khăn mùi xoa mỏng.
Còn những hạt chưa nhú, bạn lấy 1 chiếc khăn bông to và dày sau đó dàn hạt đỗ xanh lên bề mặt chiếc khăn, ủ lại và đặt lên 1 chiếc rổ to, đặt vào chỗ tối và ẩm.
Để hạt đỗ nhanh nảy mầm, hàng ngày bạn tưới nước vào rổ đỗ xanh khoảng 6 lần 1 ngày. Nước tưới bạn nên tưới nước lạnh để nước thấm qua lớp khăn xuống hạt đỗ để cung cấp nước và độ ẩm cho giá nảy mầm còn nước thừa sẽ thấm qua rổ xuống đất và cung cấp độ ẩm cho nơi ủ giá.
Với cách làm này, chỉ 3 ngày sau là bạn sẽ có một mẻ giá ngon để chế biến món ăn rồi nhé.
Hiện nay trên thị trường đang công khai bán rất nhiều các chất kích thích tăng trưởng giá đỗ có nguồn gốc từ Trung Quốc, là loại hoá chất cấm sử dụng tại nước ta do thành phần của nó có chứa nhiều chất gây bệnh nguy hiểm cho con người, nhất là căn bệnh ung thư. Tuy nhiên vì lợi nhuận, nhiều người vẫn sử dụng những loại thuốc này để bán giá đỗ, vì vậy, giá đỗ ngâm hóa chất kích thích được bán tràn lan khắp nơi. Với bài hướng dẫn làm giá đỗ trên đây, hi vọng các bạn sẽ nắm được phương pháp làm giá đậu tại nhà và làm cho những người thân trong gia đình ăn để đảm bảo chất dinh dưỡng và an toàn cho sức khoẻ.
Chúc các bạn thành công!
