Cá hấp là món ăn rất ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ ăn với mọi gia đình. Vậy làm thế nào để có được món cá hấp thơm ngon hãy theo chân huongdanabc.xyz cùng tìm hieu cách chế biến nhé.
Hướng dẫn cách làm món cá hấp thơm ngon
Món cá hấp có rất nhiều những kiểu hấp khác nhau. Mỗi kiểu hấp lại có một hương vị đặc trưng thơm ngon là khác nhau. Nhưng để có món cá hấp cho gia đình có cả trẻ nhỏ và người già đều có thể dễ ăn thì không phải kiểu hấp nào cũng đáp ứng được. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hấp cá thơm ngon dễ ăn phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ và người già khó tính nhất nhé.
Nguyên liệu:
- Cá chép hoặc cá diêu hồng: Chọn con cá phù hợp với lượng người gia đình bạn.
- Gừng tươi: 1 củ lớn
- Nước tương: 1/4 chén
- Rượu gạo: 1 muỗng canh
- Hành lá, củ sả, hành khô, ớt tươi, thì là
- Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, nước mắm ngon.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị những nguyên liệu cần dùng
- Cá làm sạch bỏ vảy, chặt vây, làm sạch ruột. Sau đó dùng muối trà sạch từ trong bụng ra đến ngoài và rửa lại bằng nước sạch.Sau đó khứa chéo hết phần thân cá để cho ráo nước.
- Gừng, sả, hành, ớt, thì là làm và rửa sạch.( gừng đập rập băm nát, còn một nửa thái chỉ. Sả đập rập, lấy 1, 2 củ băm nát, còn lại cắt khúc nhỏ. Thì là đem thái nhỏ)
Bước 2: Ướp cá
- Lấy phần gừng, sả vừa băm nhỏ, cùng với 2 thìa nước mắm, chút hồ tiêu và 2 thìa đường vào 1 bát to sau đó trộn đều tay.
- Dùng hỗn hợp gia vị vừa trộn bôi đều lên phần thân của cá, nhớ là nhét cả vào các khía đã rạch trên mình cá. Ướp khoảng 15 đến 20 phút.
- Còn gừng thái lát và xả cắt khúc cho vào trong bụng cá.
Bước 3: Hấp cá
- Dùng một cái đĩa sâu lòng, hay một cái phên mà nhà bạn hay hấp sôi xếp một lượt lớp gừng và thì là bên dưới sau đó xếp cá lên trên. Tiếp tục lại cho gừng và lá thì là phủ kín mặt cá. Sau đó, rưới một ít nước ướp cá vào.
- Nếu bạn hấp bằng lò vi sóng thì nên dùng giấy bạc bọc lấy con cá lại. Nếu hấp bằng nỗi thì không cần bọc giấy bạc. Sau đó hấp khoảng 15 phút thì tắt bếp để chín bằng hơi khoảng 5 phút thì bỏ ra và thưởng thưc.
Như vậy chỉ với 3 bước thật đơn giản bạn đã làm cho gia đình mình một món cá hấp thật ngon và hấp dẫn rồi. Món ăn này có thể ăn cùng bún hay ăn cùng với cơm lúc đang nóng thì thật là hấp dẫn tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công món cá hấp cho gai đình mình. Và đừng quên nhấn theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều món ăn hấp dẫn hơn nữa nhé!
