Hướng dẫn cách làm bánh ngô pho mai thơm lừng lạ miệng
Tiếp tục với chuyên mục các món ăn được làm từ ngô, trong bài viết này Huongdanabc.xyz giới thiệu với các bạn cách làm bánh ngô pho mai thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bữa sáng hấp dẫn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 bắp ngô non
- 100g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 50g bơ vàng, 100g phomai, 300ml sữa tươi không đường
- 100g rau mùi
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Ngô mua về bạn bóc sạch vỏ, nhặt bỏ hết râu ngô, nướng chín sơ rồi tách hạt ngô, để riêng ra bát.
- Trứng đập ra bát, đánh bông
- Phomai dằm nhuyễn mịn
- Rau mùi nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch.
Cách làm bánh ngô pho mai
Bước 1: Xay ngô
Sau khi tách hạt ngô xong, bạn cho ngô đã tách hạt vào máy xay sinh tố xay cùng 100g bột mì, 50g bơ, 300ml sữa, 2 quả trứng, nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu rồi bật máy xay thật nhuyễn mịn để được hỗn hợp bột sánh vàng đều.
Bước 2: Chiên bánh ngô
Sau khi xay ngô xong, bạn bắc chảo chống dính (loại lòng chảo nhỏ) lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun dầu ăn nóng già rồi hạ nhỏ lửa, đổ hỗn hợp bột ngô vào láng đều trên mặt chảo và chiên chín vàng đều 2 mặt. Thực hiện lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Chiên bánh khô xong, bạn xếp lần lượt từng chiếc bánh ra đĩa và xêp chồng lên nhau, mỗi lớp bánh bạn rắc nhẹ một chút phomai lên cho thơm và các miếng bánh kết dính vào nhau chặt hơn. Với số lượng nguyên liệu trên chúng ta sẽ được 1 chồng 10 cái bánh ngô nhé.
Sau khi chiên hết bánh ngô, ở lớp trên cùng bạn rắc phomai và rau mùi lên trên mặt bánh để trang trí. Khi ăn, bạn không nên tách từng cái bánh ra mà hãy dùng dao cắt các miếng bánh thành hình tam giác như bánh gato nhé.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món bánh ngô phomai thơm lừng rồi đó. Món bánh này có vị thơm nhẹ của ngô, vị béo của sữa và phomai, vị ngậy của trứng hoà quyện cùng nhau tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh. Bạn có thể dùng bánh ngô phomai này cùng 1 ly sữa nóng cho bữa sáng ngon lành và giàu dinh dưỡng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
