Hướng dẫn cách làm bánh quy khoai lang thơm lừng hấp dẫn tại nhà
Tiếp tục với chuyên mục làm bánh, hôm nay Linh xin giới thiệu với các bạn món bánh quy khoai lang giòn ngon khó cưỡng nhé. Đây là một món bánh rất ngon với vị khoai lang ngọt lịm cùng sốt bơ mật ong béo béo. Hãy làm ngay và thưởng thức nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Nửa cân khoai lang. Bạn nên mua khoai lang vàng để bánh có màu sắc đẹp mắt nhé.
– 100ml sữa tươi
– 50g bột mì, 1 thìa bột nở , ¼ thìa bột quế
– 2 thìa mật ong, 6 thìa bơ, 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối
Cách làm bánh quy khoai lang
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ, cho vào nồi hấp chín.
Khoai chín, bạn cho ra bát rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bước 2: Trộn bột
- Sau khi nghiền nhuyễn khoai lang, bạn cho 100ml sữa tươi vào bát khoai lang, trộn đều, để riêng sang một bên.
- Tiếp đó, bạn cho 50g bột mì, 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa bột nở vào máy xay sinh tố rồi cho bơ vào, bật máy xay nhuyễn hỗn hợp. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể trộn bột bằng tay nhưng lưu ý phải trộn đều cho hỗn hợp bột được mềm, mịn.
- Xay xong hỗn hợp, bạn cho luôn hỗn hợp vào bát khoai lang đã nghiền nhuyễn và trộn đều.
Bước 3: Nặn bánh
- Sau khi trộn bột xong, bạn bắt đầu tiến hành nặn bánh. Để bột không bị dính, trước khi nặn bánh bạn rắc một ít bột mì lên mặt phẳng sau đó đổ bát bột khoai lang vào và nhào đều.
- Nhào bột xong, bạn dùng cán bột cán khối bột khoai tây đều ra thành một mặt phẳng rồi dùng khuôn cắt bánh quy hình tròn để cắt bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Sau khi cắt bánh xong, bạn lấy khay nướng ra, lót trên mặt khay nướng một lớp giấy nến sau đó đặt bánh quy lên khay, cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 176 độ C trong khoảng 15 phút cho bánh chín.
Bước 5: Làm sốt bơ mật ong ăn kèm
- Trong thời gian chờ bánh được nướng chín, bạn tranh thủ tiến hành làm sốt bơ mật ong để ăn kèm với bánh quy. Cách làm như sau: Bạn chuẩn bị 1 cái bát, cho 1 thìa bơ, 2 thìa mật ong, ¼ thìa bột quế vào rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đều hỗn hợp.
- Như vậy là chúng ta đã làm xong món bánh quy khoai lang thơm giòn rồi đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
