Hướng dẫn cách làm chân gà nướng sa tế cực ngon cực đơn giản
Chân gà nướng sa tế là món nhậu khoái khẩu của nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách làm món này ngon. Cùng tham khảo công thức làm món chân gà nướng sa tế ngon đúng chuẩn từ Huongdanabc.xyz nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg chân gà. Nếu chọn được chân gà ta thì càng ngon nhé.
- 2 thìa sa tế, 3 thìa dầu hạt điều, 5 thìa nước tương
- 10g hoa hồi, quế khô
- 20ml rượu trắng, 10ml mật ong, 6ml dầu hào
- 1 củ tỏi, 3 nhánh sả, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng
- Gia vị: Muối, mì chính, dầu ăn
Khi chọn chân gà bạn lưu ý chọn những cái chân gà có màu sắc tự nhiên, tươi ngon và không bị nhớt, không có mùi lạ để đảm bảo món ăn ngon và hợp vệ sinh nhé.
Sơ chế nguyên liệu
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.
Chân gà mua về bạn rửa sạch, lột bỏ lớp da sừng bên ngoài rồi đem ngâm với 1 thìa muối và gừng băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho hết nhớt sau đó bóp sạch để khử mùi tanh, hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cách làm chân gà nướng sa tế
Bước 1: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho chân gà và rượu, quế, hoa hồi, cọng sả và 1 thìa muối vào nồi, đậy vung lại và luộc chín chân gà rồi vớt ra rổ, nhúng ngay vào nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2: Tiếp đó, bạn chuẩn bị 1 cái bát, cho 2 thìa sa tế, 3 thìa dầu hạt điều, 5 thìa nước tương, 6ml mật ong, tỏi băm, sả băm, ớt băm nhỏ vào bát, trộn đều rồi cho chân gà vào, vừa trộn vừa lắc đều cho ngân gà ngấm gia vị rồi để chân gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Ướp chân gà xong, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho chân gà đã ướp gia vị vào nướng khoảng 15 phút rồi lấy ra, phết nước ướp lên chân gà rồi cho vào lò nướng nướng thêm khoảng 15 phút nữa.
Bước 4: Khi chân gà chín vàng và giòn dai sần sật, ạn lấy chân gà ra khỏi lò nướng, xếp ra đĩa và thưởng thức. Món này chấm cùng tương ớt và làm mồi nhậu thì ngon không gì bằng nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
