Hướng dẫn cách làm kem bạc hà mát lạnh thanh nhiệt ngày hè
Vào mùa hè nắng nóng, kem bạc hà là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người bởi vị ngon mát lành và còn giúp thanh nhiệt, cho hơi thở thơm mát hơn. Để làm kem bạc hà không khó chút nào đâu, bạn hãy tìm hiểu công thức làm món kem này trong bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 120g kem tươi, 50g socola đen, 4 thìa siro bạc hà
- 2 quả trứng gà
- 40g đường trắng, 250ml sữa tươi, 1 bát hạt điều.
- Hộp đựng kem
Trước khi bắt đầu làm kem, bạn rửa sạch hộp đựng kem, lau khô rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Hướng dẫn cách làm kem bạc hà
Bước 1: Đánh trứng
Bạn chuẩn bị 2 cái bát, đập trứng và tách đôi lòng trắng, lòng đỏ riêng ra 2 bát. Ở bát lòng đỏ trứng gà, bạn cho 40g đường vào rồi dùng đũa đánh đều cho đến khi nào trứng chuyển sang màu vàng nhạt là được.
Bước 2: Đun hỗn hợp trứng sữa đường
Sau khi đánh trứng xong, bạn cho 250ml sữa tươi vào nồi, đun cho đến khi sữa sủi tăm thì cho hỗn hợp trứng và đường vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sền sệt thì tắt bếp.
Lưu ý vì hỗn hợp này dễ trào ra nên bạn chỉ cần để lửa nhỏ thôi và khuấy đều tay để hỗn hợp không bị bén cháy.
Bước 3: Sơ chế kem
Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp vừa đun ra bát, để nguội bớt. Trong thời gian chờ hỗn hợp nguội, bạn tiến hành đánh kem bằng cách cho 120g kem tươi vào bát, dùng đũa đánh bông nhẹ khoảng 10 phút cho kem tan ra.
Khi hỗn hợp sữa nguội bớt còn khoảng 40 độ, bạn cho 4 thìa siro bạc hà và kem tươi vào bát hỗn hợp, trộn đều đến khi các nguyên liệu hoà quyện với nhau là được.
Sơ chế kem xong, bạn cho kem vào rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1h để làm mát và cho kem đặc lại.
Sau 1h, bạn lấy kem ra, đảo đều và dải hết socola đen cùng hạt điều lên mặt kem. Làm xong, bạn lấy hộp đựng kem đã làm lạnh ra, cho kem vào rồi để trong ngăn đá. Sau đó, bạn cứ đảo kem liên tục khoảng 4 lần như vậy là được. Còn socola và hạt điều chỉ cho vào trong lần đảo kem đầu tiên thôi.
Như vậy là chúng ta đã có ngay 1 ly kem tươi hương vị bạc hà mát lạnh rồi đó. Chỉ cần ngửi thôi là đã cảm thấy nhiệt độ đã hạ xuống vài độ C rồi. Món kem này rất ngon và bổ dưỡng, vào mùa hè bạn hãy chăm chỉ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
