Hướng dẫn cách làm món bò bóp thấu đơn giản tại nhà
Thịt bò là 1 loại thịt đỏ rất giàu dinh dưỡng, nhất là chất đạm và chất sắt rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò và trong bài viết này, Huongdanabc.xyz đóng góp thêm món bò nấu thóp ngon tuyệt vào kho các món ăn từ thịt bò nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt bò tươi, ngon
- 3 quả chuối xanh, 3 quả khế xanh, 1 củ hành tây, 1 quả xoài xanh, 100g hoa chuối
- 1 gói lạc rang, 1 nhánh gừng tươi, 5 củ hành khô, 3 quả chanh, 4 trái ớt sừng
- 100g rau thơm, rau mùi, rau răm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, muối.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, 2 củ băm nhỏ, 3 củ thái mỏng.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
- Ớt sừng rửa sạch, 3 trái bỏ cuống, bỏ hạt, thái chỉ, 1 trái tỉa hoa, ngâm vào nước lạnh.
- Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt hôi sau đó vớt ra, để ráo nước, thái bản to, mỏng.
- Tiếp đó, bạn ướp thịt bò với nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa hành băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Chuối xanh gọt vỏ, rửa sạch, thái lát rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho hết mủ đen sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Khế xanh rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, thái lát mỏng theo chiều ngang.
- Xoài xanh rửa sạch, để nguyên vỏ rồi thái sợi vừa.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi chần qua nước sôi sau đó nhúng qua bát nước lạnh rồi ướp với nửa thìa đường và 1 thìa nước cốt chanh để khử mùi hăng.
- Hoa chuối thái lát mỏng theo chiều ngang rồi ngâm với nước lạnh cùng nửa thìa nước cốt chanh trong khoảng 10 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Rau thơm nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra, để ráo nước, thái nhỏ.
- Lạc rang xát bỏ vỏ, giã rối.
Cách làm món bò bóp thấu đơn giản mà ngon
- Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu ăn rồi cho hành khô thái lát vào phi thơm.Khi hành khô dậy mùi, bạn xúc ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho thịt bò vào đảo nhanh với lửa lớn khoảng 3-4 phút cho thịt bò chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra rồi bắt đầu làm món bò bóp thấu.
- Cách làm như sau: Bạn chuẩn bị 1 cái bát lớn, cho thịt bò, chuối xanh, khế xanh, xoài xanh, hoa chuối, hành tây, ớt vào rồi nêm thêm nửa thìa cafe bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu và 3 thìa nước cốt chanh vào, trộn đều bằng đũa hoặc đeo bao tay nilon vào, trộn đều bằng tay để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.
- Để món trộn khoảng 20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị sau đó bạn cho rau thơm đã thái nhỏ vào, trộn đều để món nộm có mùi thơm hấp dẫn.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bò bóp thấu rồi đó, giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, dàn đều rồi rắc lạc rang giã nát và hành phi lên trên nữa và thưởng thức. Món ăn này có vị chua cay ngọt vừa nhẹ dễ ăn và màu sắc cũng rất hài hoà, đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bò bóp thấu này nhé.
