Hướng dẫn cách làm món ếch chiên giòn ngon tuyệt, dễ làm
Tiếp tục với chủ đề các món ăn từ thịt ếch, bữa trưa hôm nay Huongdanabc.xyz mách bạn cách làm một món ăn từ thịt ếch rất đơn giản mà cực thơm ngon nhé, đó chính là món ếch chiên giòn tan làm mồi nhậu cho bữa tiệc thêm hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g thịt ếch làm sẵn
- 30g rau mùi
- 100g bơ, 4 thìa mật ong,1 củ tỏi
- Gia vị: 4 thìa dầu ăn,1 thìa nước mắm, nửa thìa cafe bột ngọt, nửa thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa bột canh.
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Rau mùi nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, thái mịn.
- Ếch mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt mùi tanh sau đó vớt ra, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Tiếpđó, bạn uớp thịt ếch với 4 thìa mật ong, nửa thìa cafe bột ngọt, nửa thìa cafe hạt tiêu xay, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm, 2 thìa rau mùi trong khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị. Vì thời gian ướp khá lâu nên khi ướp thịt ếch tốt nhất bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ếch được bảo quản tốt hơn.
Cách làm món ếch chiên giòn ngon
Bước 1: Nướng thịt ếch
Sau khi ướp thịt ếch xong, bạn xếp thịt ếch ra khay nướng rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng thịt ếch trong khoảng 20 phút cho chín.
Bước 2: Ướp gia vị
Sau 20 phút, bạn lấy thịt ếch từ lò nướng ra rồi trộn thịt ếch với nước ướp vừa nãy cho thịt ếch ngấm gia vị thêm lần nữa.
Bước 3: Chiên thịt ếch
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 100g bơ vào đun cho bơ tan chảy rồi cho tỏi băm nhỏ vào, phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn cho phần thịt ếch và rau mùi thái mịn vào và chiên cho đến khi thịt ếch chín vàng đều 2 mặt.
Bước 4: Pha nước mắm
Trong thời gian chiên thịt ếch, bạn tiến hành làm nước mắm để nấu cùng thịt ếch. Cách làm như sau, bạn cho 1 thìa nước mắm vào bát, thêm 1 thìa cafe đường và ¼ thìa cafe tiêu vào, khuấy đều cho tan sau đó chờ thịt ếch chiên chín thì tắt bếp, trút hết dầu ăn ra, đổ nước mắm vào đã pha vào và lắc đều. Độ nóng của thịt ếch sẽ làm nước mắm tạo thành một lớp áp mỏng trên thịt ếch, khi ăn không cần chấm mà vẫn rất ngon. Món ăn này mà ăn cùng rau sống, cơm nóng, bún hay bánh mì thì ngon tuyệt luôn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
