Hướng dẫn cách làm rau cải trộn tôm trứng muối đẹp mắt, ngon cơm
Rau cải là một loại rau xanh chứa nhiều chất khoáng như caxi, sắt, magie… và vitamin như vitamin A, vitamin C, Vitamin B1 và B2 có tác dung làm sáng mắt và chống lão hoá, chống táo bón, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể và đặc biệt loại rau này còn giúp kích thích sự thèm ăn và cải thiện đường tiêu hoá. Rau cải thường được dùng để nấu canh nhưng có rất nhiều món ăn khác từ rau cải như xào, nấu, trộn... và trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món rau cải trộn tôm trứng muối nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau cải làn
- 400g tôm
- 50g thịt xay, 1 quả trứng muối
- Gia vị: Bột canh, mì chính, muối, xì dầu
Sơ chế nguyên liệu
Rau cải mua về bạn nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
Tôm mua về bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút sợi chỉ đenở sống lưng tôm sau đó rửa lại với nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ, để ráo nước..
Thịt xay bạn cho ra bát, cho 2 thìa xì dầu vào, trộn đều rồi ướp khoảng 5 phút.
Cách làm rau cải trộn tôm trứng muối
Bước 1: Xào thịt
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu ăn rồi cho thịt đã ướp xì dầu vào xào chín, sau đó xúc ra bát, để riêng sang một bên.
Bước 2: Chần tôm, luộc trứng
Tiếp đó, bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho tôm vào chần qua nước sôi khoảng 1 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước. Nồi nước sôi vừa chần tôm bạn đem bỏ trứng muối vào và luộc chín, sau đó bóc lấy lòng đỏ.
Bước 3: Luộc rau cải
Bạn bắc nồi nước lên bếp, nêm thêm nửa thìa bột canh, nửa thìa mì chính vào nồi, đun sôi rồi cho rau cải vào luộc. Khi rau cải chín tới, bạn vớt ra rổ và để nguội sau đó xếp rau ra đĩa sao cho đều và đẹp mắt.
Bước 4: Làm rau cải trộn trứng muối
Sau khi xếp rau ra đĩa xong, bạn xếp tôm, trứng muối, thịt xào lên trên rau giống như hình bên trên rồi rưới xì dầu vào và thưởng thức.
Thật đơn giản và chẳng tốn nhiều thời gian chúng ta đã hoàn thành xong món cải trộn tôm trứng muối không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ nữa. Món ăn này có sự kết hợp giữa cả rau và thức ăn mặn nhưng lại rất hài hoà và cho bạn bữa ăn ngon khó tả.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
