Hướng dẫn cách làm thịt chiên sốt dứa đơn giản, ngon cơm
Bạn đang cảm thấy chán ăn và ăn món gì cũng không thấy ngon miệng? Hãy đổi bữa ngay cho cả gia đình với món thịt chiên sốt dứa nhé. Chỉ vài biến tấu nho nhỏ trong chế biến món ăn thôi chúng ta sẽ có ngay một đĩa thịt chiên sốt dứa chua ngọt đậm đà và còn có tác dụng kích thích tiêu hoá hiệu quả nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt nạc thăn
- 1 quả dứa, 1 quả cà chua chín, 2 quả ớt chuông đỏ, xanh loại nhỏ, 3 quả ớt sừng
- 1 quả trứng gà ta
- 1 gói bột chiên giòn
- 1 bó rau mùi nhỏ, 1 cu hành khô, 1 củ tỏi khô
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, ớt bột.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc thăn mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nước, thái hạt lựu. Tiếp đó, bạn ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt và nửa thìa tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau 30 phút, bạn lấy thịt ra, đập quả trứng gà vào bát thịt và trộn đều.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ núm, thái miếng vừa ăn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái miếng giống ớt chuông.
Cà chua chín rửa sạch, bỏ núm, băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát.
Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Rau mùi nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, cắt khúc 3cm.
Bột chiên giòn cho ra đĩa.
Cách làm món thịt chiên sốt dứa
Bước 1: Chiên thịt
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập mặt chảo, đun sôi dầu ăn rồi gắp từng miếng thịt trộn trứng gà lăn qua đĩa bột chiên giòn sau đó thả vào chảo dầu đang sôi. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Để thịt chiên được ngon và đẹp mắt, khi mới bắt đầu chiên bạn nên để lửa nhỏ cho thịt chín đều. Khi thịt chín tới, bạn cho lửa to lên để lớp bột chiên giòn bên ngoài chín vàng ruộm đẹp mắt nhé.
Thịt chín vàng giòn, bạn vớt ra, để ráo dầu rồi cho vào đĩa riêng.
Bước 2: Làm nước sốt
Sử dụng luôn cái chảo đó, bạn lấy bớt dầu ăn đi chỉ để lại khoảng 2 thìa sau đó cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mui, bạn cho cà chua, dứa băm nhỏ vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nửa thìa bột ngọt và nửa thìa đường vào, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu thịt chiên sốt dứa
Khi Sốt dứa và cà chua băm chín mềm, ngấm đều gia vị, bạn cho dứa thái miếng và ớt chuông vào, đảo đều tay khoảng 3 phút cho các nguyên liệu chín tới thì cho đĩa thịt đã chiên trước đó vào, đảo đều và cho 1 ít ớt thái lát, tiêu bột vào, đảo qua, tắt bếp và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 4: Trang trí
Sau khi hoàn thành xong món thịt chiên sốt dứa, bạn bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cắt khúc và ớt thái lát lên trên và thưởng thức. Món này ăn cùng cơm nóng hay bún, miến đều rất ngon bạn nhé.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã hoàn thành xong món thịt chiên sốt dứa ngon tuyệt rồi. Món ăn này không chỉ có màu sắc sặc sỡ đẹp mắt mà còn có hương vị ngon tuyệt với mùi thơm, vị ngọt của sốt dứa cà chua, vị ngọt mặn giòn tan đậm đà của thịt chiên đã ướp gia vị cho món ăn thêm ngon miệng và kích thích tiêu hoá hiệu quả.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
