Hướng dẫn cách nấu món bò hầm bia ngon lạ miệng
Bia tuy là đồ uống nhưng từ lâu đã được sử dụng để làm một số món ăn như gà hấp bia, cá hấp bia và trong bài viết này huongdanabc.xyz mách bạn công thức nấu một món ăn hoàn toàn mới lạ khác là món bò hầm bia thơm nức mũi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho gia đình 5 người ăn)
- 0,8kg thịt bò tươi
- 1 lon bia
- 2 củ hành tây, 1 củ tỏi, 3 củ cà rốt, 3 củ khoai tây
- 20g bơ, 1 nắm cần tây
- Gia vị: Dầu ăn, dầu olive, muối, hạt tiêu, đường, viên súp bò hầm, xốt Woschestershire
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát
- Tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Cần tây nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Cách làm món bò hầm bia ngon
Bước 1: Chiên thịt bò
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho 20g bơ và 2 thìa dầu olive vào, đun nóng rồi cho thịt bò vào chiên cho đến khi 2 mặt miếng thịt chuyển sang màu nâu thì gắp ra đĩa. Lưu ý khi chiên bạn phải chia đều khoảng cách các miếng thịt để chúng bị dính vào nhau.
Bước 2: Xào hành
Sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho thêm 3 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm.Khi tỏi dậy mùi, bạn cho hành thái lát vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho 1 viên súp bò hầm, 1 lít nước và 1 lon bia vào, đun sôi. Bia sẽ giúp thịt bò mềm và không còn mùi hôi nữa.
Bước 3: Hầm thịt bò
Khi nước dùng sôi, bạn cho thịt bò vào, đảo đều tay rồi nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường và 2 thìa sốt Woschestershire vào, đậy nắp lại rồi hầm thịt bò khoảng 1 tiếng cho thịt bò mềm.
Bước 4: Hầm rau củ
Sau 1 tiếng, bạn cho khoai tây và cà rốt đã sơ chế vào, đảo qua rồi đậy nắp lại và hầm tiếp khoảng 30 phút nữa cho rau củ chín mềm rồi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Như vậy là chúng ta đã làm xong món bò hầm bia đặc biệt thơm ngon rồi đó. Giờ bạn chỉ cần múc thịt bò ra bát, nhân lúc món ăn đang còn nóng bạn rắc cần tây thái nhỏ lên trên và thưởng thức là xong. Món bò hầm bia này dùng với cơm nóng, bún hoặc dùng trong bữa tiệc nhậu đều rất tuyệt nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
