Hướng dẫn cách nấu món cháo ếch đơn giản tại nhà
Bạn đang chán ăn và cảm thấy ăn không ngon miệng, bạn muốn tăng cân, gia đình bạn có người già, trẻ em ốm yếu, suy dinh dưỡng? Hãy nấu ngay món cháo ếch cho gia đình đổi bữa nhé. Đảm bảo những lo ngại về dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình bạn sẽ “không đánh mà bay”.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ếch đã làm sẵn
- 50g gạo nếp, 100g gạo tẻ
- 1 lon nước ngọt
- 1 nhánh gừng, 2 cây hành lá, 1 củ tỏi khô, 1 củ hành khô, 1 quả ớt tươi
- Gia vị: Bột canh, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, rượu trắng, tương ớt, sa tế tôm
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ếch mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng và 1 chén rượu cho bớt mùi tanh sau đó vớt ra, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
- Tiếp đó, bạn ướp thịt ếch với 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt trong khoảng 20 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
- Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái lát
- Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ
- Ớt tươi bỏ cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.
- Gạo nếp, gạo tẻ trộn lẫn vào nhau, vo sạch, để thật ráo nước.
Cách nấu cháo ếch ngon
Bước 1: Nấu cháo
Gạo sau khi để ráo nước bạn rang qua cho đếnkhi gạo chuyển sang màu vàng nhạt rồi cho vào nồi, thêm 1 thìa muối, gừng thái lát và 2 lít nước vào, đun sôi để nấu cháo
Khi nước cháo sôi, bạn dùng muôi hớt bọt bên trên để cháo được trong và đẹp mắt. Bạn tiếp tục ninh nhừ cháo cho chín và sánh ngon.
Bước 2: Xào thịt ếch
Trong lúc chờ cháo chín, bạn tiến hành xào thịt ếch để cho vào cháo. Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 3 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn rồi chohanhf, tỏi khô đã băm nhỏ vào, phi thơm.
Khi hành, tỏi dậy mùi, bạn cho thịt ếch vào xào nhanh với lửa lớn khoảng 5 phút rồi cho 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Làm cháo ếch
Khi thịt ếch chín tới và nước xào ếch hơi sền sệt, bạn cho sa tế tôm vào, đảo đều rồi tắt bếp. Khi ăn cháo, bạn múc cháo ra bát, cho thịt ếch vào trộn đều rồi rắc chút hành lá lên trên và thưởng thức.
Trên đây là cách nấu món cháo ếch thơm ngon lạ miệng và dễ ăn mà Huongdanabc.xyz giới thiệu với các bạn. Thật đơn giản phải không nào? Chỉ mất khoảng 30 phút thôi chúng ta đã có ngay một nồi cháo ếch ngon tuyệt rồi. Bạn còn ngại gì mà không làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nào?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
