Hướng dẫn làm món xoài dầm chua cay ngon tuyệt
Xoài dầm là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích với vị chua cay ngọt hấp dẫn, kích thích vị giác. Mùa xoài đang đến rồi, bạn chỉ cần chuẩn bị 1kg xoài với một vài nguyên liệu khác thôi chúng ta sẽ có ngay 1 đĩa xoài dầm hấp dẫn. Cùng làm ngay món này với Huongdanabc.xyz nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg xoài xanh chua loại bánh tẻ, không quá non mà cũng chưa chín.
- 7 thìa đường
- 2 thìa cafe muối
- 5 trái ớt sừng
- Đá lạnh
Cách làm xoài dầm chua ngọt ngon
Sau khi mua xoài về bạn ngâm xoài nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho hết bụi bẩn, hoá chất sau đó rửa sạch, để ráo.
Xoài ráo nước, bạn đem xoài gọt vỏ, thái miếng dọc theo chiều dài quả xoài sao cho được thành hình thoi dài cho đẹp mắt.
Thái xoài xong, bạn cho xoài vào chậu lớn rồi ngâm xoài với đá lạnh đập nhỏ cùng 1 thìa cafe muối cho đến khi xoài lạnh hết là được nhé. Cách làm này sẽ giúp xoài giòn và mát hơn nhưng khi ngâm bạn phải chú ý để đá lạnh phủ kín mặt xoài để xoài không bị thâm nhé.
Xử lý xong xoài, trong thời gian chờ ngâm xoài bạn sơ chế nốt mấy quả ớt sừng. Để đảm bảo ăn ớt mà không bị đau dạ dày thì khi làm ớt bạn nên bỏ hạt đi, sau đó thái lát dọc dài.
Đợi đến khi xoài lạnh hết thì bạn cho ra rổ, để ráo nước rồi cho vào chậu, cho tiếp 7 thìa đường vào trộn đều và ngâm trong khoảng 20 phút cho xoài ngấm đường thì bạn cho tiếp ớt sừng đã thái lát vào, trộn đều.
Đến đây thì món xoài dầm có thể ăn ngay được rồi bạn nhé. Để cho ngon hơn thì bạn có thể để thêm 1 tiếng cho xoài ngấm hết gia vị rồi măm măm. Nếu không ăn hết ngay thì bạn có thể cho xoài này vào hũ thuỷ tinh sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Xoài này mà ngâm sau khoảng 1 ngày thì ngon hết ý luôn đó ạ: giòn giòn, chua chua, cay cay, ngọt ngọt, ăn là thích mê. Ngay cả nước ngâm xoài này cũng rất ngon luôn nhé, chẳng kém siro chút nào đâu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xoài dầm chua ngọt này nhé!
