Mẹo làm bánh xèo giòn

Bánh xèo là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Vậy làm thế nào để có được chiếc bánh xèo ngon giòn hãy cùng huongdanabc.xyz tìm hiểu nhé!

Mẹo làm bánh xèo giòn

Bánh xèo được rất nhiều bạn trẻ yêu thích nhưng ra ngoài ăn thì có thể không đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Tốt nhất bạn nên làm ở nhà cho người thân gia đình mình cùng thưởng thức. Nếu bạn lo lắng không biết làm như thế nào để ngon giống như những quán gia truyền thì yên tâm đi hôm nay hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm món bánh xèo ngon giòn mà lại đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 200g
• nước lọc: 250ml
• Nước cốt dừa
• Bia: 100ml
• Lòng đỏ trứng gà:
• Gia vị khác như dầu ăn, hành lá,muối,...
• thịt
• tôm
• hành tây
• giá đỗ

Cách làm:

Bước 1: làm vỏ bánh xèo

- Trộn bột gạo + 1 lòng đỏ trứng gà + nước + bia + cốt dừa chung với nhau sau đó đánh cho tan đều nhau và tạo thành một hỗn hợp bột mịn không có chút vón cục.

- Tiếp sau đó bạn để cho hỗn hợp vừa trộn đều khoảng 1 tiếng nhưng cứ khoảng 10 đến 15 phút lại khuấy đều lần để cho bột không lắng xuống đáy.

Bước 2: Làm nhân Bánh

- Thịt đem rửa sạch thái mỏng, tôm thì rửa sạch bóc vỏ lấy nõn tôm sau đó đem tẩm ướp gia vị cho vừa và để khoảng 15 phút.

- Hành tấy, giá đỗ đem rửa sạch sau đó cắt hành tây thành miếng múi cau nhỏ.

- Trong lúc đợi mọi thứ ngấm gia vị thì bạn nên đi pha nước chấm gồm có đường + nước cốt chanh + nước mắm ngon theo tỉ lệ: 1:1/2:1 sau đó cho thêm nước đun sôi để nguội tùy khẩu ăn của bạn.

Bước 3: Rán bánh

- Cho dầu ăn vào đợi nóng lên ta xào nhân tôm, thịt, hành tây và giá lên. Khi xào nhớ để lửa to xào nhanh cho đến khi mọi thứ chín tới thì bỏ ra bát.

- Tiếp lại cho 1 chút dầu ăn bôi mặt chảo sau đó cho chút bột vừa pha ở bước 1 vào rán nhớ chỉ 1 muôi sau đó láng đều mặt chảo cho đến khi vàng giòn thì bạn lật và rán mặt còn lại. 

- Khi vỏ bánh đã rán xong bạn cho ra ngoài và múc nhân bánh vào rồi kẹp lại. Cứ làm như thế cho đến khi hết phần bột thì thôi

- Bày ra đĩa rồi thêm trang trí cho đẹp mắt là xong.

Như vậy chỉ với 3 bước thất đơn giản bạn đã có được món bánh xèo ngon giòn và đảm bảo vệ sinh cho gia đình bạn rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên nhấn theo dõi chúng tối để có thêm nhiều mẹo vặt hay hơn nữa nhé!