Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào bông hẹ nhanh gọn hấp dẫn
Với nguyên liệu từ thịt bò thì các món xào là hấp dẫn người ăn nhất. Hôm nay đi chợ Linh mua được một bó bông hẹ rất tươi ngon nên quyết định làm ngay món thịt bò xào bông hẹ cực kỳ hấp dẫn. Nào chúng ta cùng thực hiện ngay nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g thịt bò thăn ngon, màu sắc tươi sáng.
- 1 bó bông hẹ khoảng 200g
- 50g rau mùi, 6 trái ớt,1 củ hành khô, 1 củ tỏi khô
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, xì dầu (vị tâm), dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi khô bóc lớp vỏ lụa, rửa sạch, băm nhỏ.
- Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo, thái lát mỏng vừa ăn sau đó dùng dao rộng bản đập dập miếng thịt cho mềm.
- Tiếp đó, bạn ướp thịt bò với 1 thìa hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu bột, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
- Bông hẹ nhặt rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc dài 3cm.
- Rau mùi nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, cắt khúc 3cm
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, 3 trái thái chỉ, 3 trái thái lát.
Cách làm thịt bò xào bông hẹ
Bước 1: Xào thịt bò
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào, xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt bò chín tái thì trút ra đĩa.
Bước 2: Xào bông hẹ
Sư dụng luôn cái chảo đó, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn vào rồi cho phần hành, tỏi băm nhỏ còn lại vào, phi thơm. Khi hành, tỏi dậy mùi, bạn cho bông hẹ vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt rồi đảo nhanh tay với lửa lớn cho đến khi bông hẹ chín tới, có màu xanh nuột thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút ra đĩa.
Bước 3: Trang trí
Tiếp đó, bạn dàn đều bông hẹ trên mặt đĩa rồi xếp thịt bò lên bông hẹ, dàn đều thịt bò, rắc thêm ít tiêu, ớt thái chỉ và rau mùi lên trên cho món ăn thêm bắt mắt.
Bước 4: Làm nước chấm
Cuối cùng, bạn làm nước chấm ăn kèm để món ăn thêm đậm đà. Cách pha nước chấm rất đơn giản, bạn chuẩn bị 1 cái bát, cho 3 thìa xì dầu hoặc nước mắm ngon tuỳ thích vào, cho phần ớt thái lát vào rồi trộn đều là xong.
Trên đây là cách làm món thịt bò xào bông hẹ ngon miệng, bắt mắt. Cách làm món này thật đơn giản và không tốn nhiều thời gian chút nào. Bạn còn ngại gì mà không làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
