Xúc xích là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Vậy làm thế nào để có được món xúc xích ngon không phải ai cũng biết. Hôm nay hãy cũng huongdanabc.xyz cùng tìm hiểu cách làm món xúc xích ngon nya tại nhà nhé.
Hướng dẫn cách làm xúc xích thơm ngon tại nhà
Xúc xích muốn được ngon và hấp dẫn thì ngoài những công thức có sẵn bạn cũng cần phải nêm nếm thêm nhiều các gia vị phù hợp với ọi người trong gia đình bạn nữa. Vậy làm thế nào để có được món xúc xích ngon thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu:
-
Thịt nạc xay thật nhuyễn: 500g.
-
Lòng non: 500g
-
Đường: 1/2 thìa canh
-
Bột ngọt: 2 thìa cà phê
-
Hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê.
-
Nước mắm: 1 thìa canh
-
Bột năng: 2 thìa canh.
-
Chanh: 1 quả
-
Nước lọc đá: 3 thìa canh.
-
Muối
-
Một ít dây buộc
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lòng non bạn rửa sạch lộn trong rồi sát muối sau đó rửa sạch bằng nước. Đây là khâu khá là quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ ngon và thời gian sử dụng của xúc xích nên bạn phải làm thật cẩn thận.
- Chanh bạn cắt vắt nước lọc bỏ hết hột đi.
Bước 2: Làm nhân xúc xích
- Bạn trộn thịt heo xay cùng với một số những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình bạn như nước mắm, đường, bột năng, hạt tiêu, nước chanh, nước lọc, rượu ( tất cả theo dung lượng mình đã nêu ở trên). Các bạn dùng găng tay và nhào thật đều thịt lên. Bạn cũng cần phải chú ý cầm thịt lên và đập mạnh xuống chậu.
- Tiếp sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm rồi ủ thịt trong 20-30 phút cho ngấm gia vị, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh ở ngăn mát.
Bước 3:
- Lòng non sau khi bạn đã làm sạch và tạo thành những màng mỏng, thì bạn có thể dùng bơm thổi phồng chúng lên như vậy sẽ dễ hơn khi chúng ta nhồi thịt vào. Khi thổi phồng lên xong thì bạn có thể dùng dây buộc chặt hai đầu lại.
- Khi thổi phồng lòng xong bạn có thể mang ra ngoài nắng phơi một chút như thế vỏ xúc xích sẽ cố độ dai giống như ngoài quán.
Bước 4:
Khi mọi thứ đã xong bạn chỉ cần mang thịt đã trộn sẵn nhồi vào dộ dài tùy bạn chỉnh. Sau mỗi đoạn bạn dùng dây và buộc lại, làm như thế chúng ta có thể ngăn từng chiếc xúc xích với nhau.
Tiếp sau đó chúng ta đem xúc xích vừa làm xong và đi hấp giống như hấp xôi. Trong lúc hấp bạn có thể dùng các tắm nhỏ để chúng khỏi bị nứt.
Như vậy chỉ với 4 bước thật đơn giản bạn đã làm được món xúc xích cực kỳ ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên nhấn theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều những cách làm hay hơn nữa nhé.
