Cá chép có rất nhiều tác dụng tốt đối với mọi người đặc biệt là những người mang thai. Bởi cháo cá chép có rất nhiều những công dụng như trị ho, giàm phù ở bà bầu và các bệnh ngoài da khác...Vậy làm thế nào đẻ có món cháo cá chép thơm ngon? Hãy cùng theo chân huongdanabc.xyz tìm hiểu nhé!
Hướng dẫn cách nấu món cháo cá chép thơm ngon
Theo như quan niệm dân gian của ông bà mình thời xưa là mang bầu mà ăn cháo cá chép 1 tuần 1 lần thì khi con sinh ra sẽ có làn da trắng, môi đỏ và cả thông minh nữa. Nhưng giai đoạn mang bầu các bà mẹ rất nhạy cảm với các món ăn đặc biệt là món cháo cá, nếu không biết nấu thì sẽ rất tanh và khó ăn. Vậy làm thế nào để có được món cháo cá thơm ngon không bị tanh đây? Cùng cùng chung tôi thực hiện các bước sau đây nhé!
Chọn nguyên liêu:
- Cá chép: chọn con tươi ngon, tùy gia đình mỗi người đông thì chọn con to, ít thì chọn con nhỏ.
- Đậu xanh: 200g
- Gạo tẻ: 1/2 bát
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- gia vị: mắm, muối, hành,....
Cách làm:
Bước 1: Làm sạch cá
Cá chép đem mổ, cạo sạch vảy rồi mổ bỏ ruột. Sau khi mổ bỏ ruột cần chú ý cạo sạch phần màng đen trong khoang ổ bụng.
Sau khi mổ sạch để giảm độ tanh bạn có thể rửa lại với rượu mạnh hay ướp với gừng. Tiếp đó để khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại.
Bước 2: Chế biến cá
- Cá sau khi làm và rửa sạch bạn đặt một nồi nước cho thêm chút gừng đập dập và đun sôi lên. Khi nước sôi bạn thả con cá chép vừa làm sạch vào sau đó đun nhỏ lửa khoảng 20 phút để cho cá chín đều.
- Cá chín bạn vớt cá ra và róc lấy thịt. Đem thịt cá mang ướp gia vị như nước mắm, hạt tiêu rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo cho chút dầu ăn vào phi hành cho thơm lên rồi đổ phần thịt cá đã ướp vào cho săn khoảng 3 - 5 phút thì tắt bếp. Chú ý khi xào nên nhẹ tay kẻo cá dễ bị nát.
Bước 3: Ninh cháo
Gạo vo sạch cùng với đậu xanh rang thơm cho vào nồi áp suất ninh cho đến khi nhừ hẳn hạt gạo và đậu. Bạn cũng có thể cho nước xương vào ninh cháo sẽ giúp cháo ngon hơn.
- Khi cháo ninh đã nhừ bạn có thể đổ phần thịt cá đã xào vào rồi nêm nếm cho vừa với miệng. Khi mọi thứ đã vừa bạn cho thêm rau thơm như hành và thì là vào đảo đều rồi múc ra tô cho mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy chỉ cần 3 bước thật đơn giản nhưng mất chút thời gian đã giúp bạn có được món cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình mình rồi. Trẻ con ăn cháo cá chép cũng rất là tốt. CHúc các mẹ thực hiện thành công cho con yêu và gia đình mình. Nhớ đừng quên nhấn theo dõi trang để có thêm nhiều những món ăn ngon hấp dẫn hơn nữa nhé!
