Hướng dẫn cách nấu tim lợn hầm hạt sen bổ dưỡng
Tim lợn hầm hạt sen là một món ăn ngon lạ miệng và cũng là một phương pháp bồi bổ sức khoẻ cho những người suy nhược cơ thể, người ốm, phụ nữ mang thai, trẻ em... nhờ thành phần dinh dưỡng cao và công dụng an thần của nó. Món này không khó làm chút nào và bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả tim lợn, 200g hạt sen tươi, gia vị, hành tím, hạt nêm, mắm, tiêu. Khi chọn tim lợn bạn nên chọn quả tim màu sắc tươi và máu không bị đông đặc nhé.
Sơ chế
Tim bạn làm sạch và thấm hết máu để khi hầm nước trong và đẹp mắt hơn.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm (phần lá ở giữa hạt sen) cho hết đắng và ngâm nước nóng cho nở.
Cách làm món tim lợn hầm hạt sen
Tim lợn bạn để nguyên quả và cho vào nồi nước hầm cùng hành đã băm nhỏ. Nên dùng nồi áp xuất cho tim nhanh chín và đổ lượng nước ngập quả tim là được. Cho hành vào cùng với tim sẽ giúp khử mùi tanh của tim khi hầm.
Khi nồi tim sôi, bạn mở vung cho bay bớt hơi tanh rồi nêm gia vị cho vừa và cho tiếp hạt sen vào hầm khoảng 30 phút cho nhừ.
Ước chừng thời gian tim và hạt sen đã nhừ, bạn bắc ra và múc ra bát, rắc hạt tiêu cùng chút hành lá lên để cho món ăn thêm hấp dẫn.
Lưu ý món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng vì để nguội tim sẽ chuyển sang vị tanh. Món ăn này rất có tác dụng bồi bổ sức khoẻ cho người ốm, trẻ em suy sinh dưỡng, phụ nữ mang thai và mới sinh nên các mẹ hãy siêng làm cho người nhà mình ăn để có sức khoẻ thật tốt nhé. Món ăn này không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng mà còn có tác dụng an thần, giúp người bệnh ngủ ngon nữa đó.
Chúc các bạn thành công với món ăn thơm ngon bổ dưỡng này!
