Hướng dẫn làm món tim lợn xào hành tây ngon khó cưỡng
Cuối tuần ông xã bạn hay lấy cớ nhậu nhẹt cùng bạn bè? Hãy níu lấy “dạ dày” ông xã với món tim lợn xào hành tây đậm đà hương vị nhé. Miếng tim giòn giòn cùng vị chua chua ngọt ngọt và mùi thơm nức mũi, đảm bảo chỉ ngửi mùi thôi ông xã của bạn sẽ không nỡ đi nữa đâu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả tim lợn, 2 củ hành tây, 1 củ hành khô, 2 tép tỏi, nửa quả chanh, rau mùi, gia vị mắm, muối, tiêu vừa đủ.
Sơ chế
Hành tây bạn bóc bỏ vỏ già, rửa sạch rồi thái múi cau. Hành khô và tỏi cũng bóc bỏ vỏ già, đập dập, băm nhỏ.
Rau mùi rửa sạch, cắt khúc.
Tim heo bạn rửa sạch với nước muối, cắt đôi lấy hết máu bầm trong tim ra sau đó cắt dọc thành từng thớ.
Lưu ý khi chọn mua tim bạn nên chọn quả vừa, tươi ngon và không bị thâm hay có mùi hôi nhé. Tim của con lợn khoẻ sẽ có màu đỏ đậm, nhấn tay vào có cảm giác đàn hồi và có rỉ chút máu tươi.
Tiếp đó, bạn ướp tim với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng muối, chút tiêu sau đó vắt 1/3 trái chanh vào tim rồi trộn đều để trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Cách nấu món tim lợn xào hành tây
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu bên trên, bạn phi thơm hành và tỏi đã băm nhỏ cho dậy mùi rồi cho tim lợn vào đảo đều cùng hành tỏi đã phi thơm.
Khi thấy tim đã tím tái và có dấu hiệu sắp chín, bạn cho hành tây đã cắt múi cau vào đảo đều rồi nêm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Lúc này bạn nên lưu ý đảo đều tay để hành chín đều và cũng không xào quá lâu tránh trường hợp hành bị chín quá sẽ mất ngon.
Hành chín tới, bạn tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và trang trí thêm vài cọng rau mùi là xong nhé. Tim lợn xào hành tây là một món ăn bổ dưỡng nhưng cách chế biến lại rất đơn giản phải không nào? Chỉ 2 bước nhỏ là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi. Miếng tim xào giòn giòn, thêm vị chua của chanh, vị ngọt thanh của hành tây đảm bảo ăn một lần bạn sẽ thích ngay.
Hơn nữa, món ăn này còn có tác dụng bồi bổ sức khoẻ rất tốt bởi tim lợn rất giàu dinh dưỡng, kết hợp cùng hành tây có tính bình, có tác dụng dưỡng tâm, an thần và thường được dùng để chữa mất ngủ do tâm khí suy nhược. Nếu bạn và gia đình đang gặp những vấn đề về mất ngủ, suy nhược cơ thể, đừng ngại mà hãy làm ngay để cả gia đình thưởng thức và có giấc ngủ thật ngon nhé. Chúc các bạn thành công!
