Hướng dẫn cách nấu ngọn bí ngô xào thịt bò đơn giản tại nhà
Tiếp tục với chuyên mục các món ăn ngon từ thịt bò, Huongdanabc.xyz đóng góp thêm 1 món ăn rất ngon-bổ-rẻ là món thịt bò xào ngọn bí thơm lừng hấp dẫn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g thịt bò thăn
- 500g ngọn bí ngô
- 1 củ tỏi khô, 3 trái ớt
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát.
- Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng cho bớt mùi hôi sau đó vớt ra để ráo nước, thái lát mỏng vừa ăn.
- Tiếp đó, bạn đem ướp thịt bò với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, nửa thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn trong 10 phút cho thịt bò ngấm gia vị
- Ngọn bí tước sạch vỏ ngoài, ngắt khúc 4cm rồi vò nhẹ lá và búp non sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra, để ráo nước.
- Rau ráo nước, chần ngọn bí sơ qua với nước sôi, để ngọn bí nhanh chín và có màu xanh hấp dẫn.
Cách làm món ngọn bí ngô xào thịt bò
- Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu ăn rồi cho 1 thìa tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn.
- Khi thịt bò chín tới, bạn trút thịt bò ra bát rồi tận dụng luôn cái chảo đó cho thêm 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu ăn rồi cho nốt phần tỏi còn lại vào phi thơm.
- Tỏi dậy mùi, bạn cho ngọn bí vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nửa thài bột ngọt và nửa thìa tiêu vào, đảo đều.
- Xào ngọn bí được khoảng 3 phút thì bạn trút phần thịt bò đã xào trước đó vào, đảo đều, đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Món này mà ăn nóng với cơm thì ngon tuyệt luôn nhé.
- Cuối cùng, bạn bày món ăn ra đĩa, làm thêm nước mắm chấm cho món ăn thêm đậm đà và thưởng thức. Cách làm nước mắm chấm như sau, bạn chuẩn bị 1 cái bát, cho 3 thìa nước mắm ngon vào bát rồi cho ớt thái lát vào, khuấy đều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
