Hướng dẫn cách làm món gà hấp rượu thơm nồng lạ miệng
Bạn thích các món ăn từ thịt gà nhưng đã chán các cách chế biến thông thường? Hãy đổi bữa ngay với món gà hấp rượu thơm nồng mê ly nhé. Với cách hấp này thịt gà không chỉ giữ được độ dai ngon mà còn thêm hương thơm lừng và và đẹp mắt nữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1con gà ta non khoảng 1kg
- 250ml rượu gạo
- 1 củ hành, 3 quả cà chua
- Gia vị: Bột ngô, dầu vừng, gia vị, muối hạt
Sơ chế
- Khi mua gà bạn nên chọn gà ta để thịt gà được ngọt và dai. Để không mất nhiều thời gian cho khâu sơ chế, bạn nên nhờ người bán làm thịt gà cho luôn.
- Sau khi mang gà về, bạn mổ bụng moi ruột gà rồi dùng muối hạt và 50ml rượu chà xát lên mình gà cho sạch và bớt mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch. Đợi thịt gà ráo nước, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Cà chua bỏ cuống, cắt núm, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tiếp đó, bạn ướp thịt gà với hành khô băm nhỏ và 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe bột canh trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
Cách làm món gà hấp rượu
- Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị 1 cái đĩa lớn và xếp từng miếng gà ra đĩa tạo thành hình nguyên con.
- Xếp gà xong, bạn cho 200ml rượu gạo vào đĩa thịt gà rồi cho vào hồi hấp hấp cách thuỷ 45 phút cho thịt gà chín.
- Trong khoảng thời gian đợi gà chín, bạn tiến hành làm nước sốt để chấm thịt gà. Cách làm như sau: Bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều.
- Khi cà chua chín, bạn dầm nát cà chua ra sau đó cho 1 thìa nước tương và nửa thìa cafe bột bắp vào, khuấy đều. Nước sốt sôi, bạn tắt bếp và cho ra bát.
- Thịt gà chín, bạn tắt bếp, mở vung chờ vài phút cho nguội bớt sau đó mới lấy đĩa thịt gà ra kẻo bỏng. Món thịt gà hấp này chấm cùng nước sốt cà chua nước tương thơm lừng nữa thì ngon tuyệt luôn đó ạ.
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã làm xong món gà hấp rượu chưa ăn đã say rồi đó. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
