Hướng dẫn cách làm món cánh gà nướng thơm ngon hấp dẫn
Cánh gà có nhiều cách chế biến khác nhau và mỗi một cách chế biến sẽ cho ra những món ăn khác nhau, hương vị khác nhau. Trong đó, món nướng là một trong những cách chế biến công phu và tốn nhiều thời gian nhất nhưng đổi lại các món nướng đều có sức hấp dẫn rất lớn đối với mọi người vì độ thơm ngon và ăn không bị chán. Trong bài viết này mình sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món cánh gà nướng thơm ngon hấp dẫn cho bữa nhậu thêm đậm đà hương sắc nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 900g cánh gà
- 2 quả chanh, 2 quả ớt
- 1 lon coca-cola
- Gia vị: 200g đường nâu, 1 thìa cafe muối, 1 nửa thìa cafe tiêu
Sơ chế
- Cánh gà sau khi mua về bạn làm sạch, rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt phần đầu nhọn đi cho dễ xiên.
- Chặt cánh gà xong, bạn cho thịt gà vào bát ướp cùng 1 thìa muối và nwuar thì cafe tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Chanh văt lấy nước cốt
- Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.
Cách làm món cánh gà nướng thơm ngon
Bước 1: Làm nước sốt
Đối với món gà nướng này cách làm khá kì công và đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị nước sốt. Cách làm như sau: Bạn bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho 200g đường nâu, 1 lon coca-cola và vắt nước cốt của 2 quả chanh vào sau đó bật bếp lên đun. Lưu ý trong quá trình đun bạn nên để lửa vừa để coca-cola không bị bay hơi quá nhanh và khuấy đều để đường tan hết.
Nước sốt sôi, bạn cho thêm ớt bằm vào, hạ lửa nhỏ xuống rồi đậy vung đun khoảng 30 phút cho nước sốt đặc lại.
Bước 2: Ướp nước sốt với cánh gà
Sau khi đun nước sốt xong, bạn cho ½ nước sốt vào tô cánh gà và đảo đều để các miếng cánh gà ngấm đều nước sốt. Phần nước sốt còn lại bạn để nguyên trong nồi và đậy vung lại để giữ ấm nhé.
.
Bước 3: Nướng cánh gà
Sau khi cánh gà ngấm nước sốt, bạn lót một tờ giấy bạc lên khay nướng, xếp các miếng cánh gà lên để nướng. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nướng bằng lò nướng nhé.
Đầu tiên, bạn bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200ºC sau đó cho khay cánh gà vào và nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi cánh gà vàng nâu hơi xém ở ngoài da là được. Trong quá trình nướng cứ khoảng 10 phút thì bạn lại bỏ khay nướng ra phết thêm sốt một lần để cánh gà ngấm đều gia vị và có màu sắc đẹp mắt nhé.
Như vậy là món cánh gà nướng nóng hổi của chúng ta đã ra lò rồi. Sau khi cánh gà được nướng chín, bạn nhớ để khay nguội chút rồi lấy cánh gà ra kẻo bỏng, sau đó bày ra đĩa và trang trí thêm chút rau sống cho đẹp mắt nữa là xong. Món cánh gà nướng này có độ dai và ngọt của thịt, thịt thơm, nước sốt có vị chua cay nhè nhẹ cùng vị ngọt của đường và Coca-cola tạo nên cảm giác mới lạ cho món ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
