Hướng dẫn làm món bò nướng mắm y thơm ngon
Bản thân mình lần đầu tiên nghe thấy tên món bò nướng mắm y cũng thấy lạ và tò mò không biết có ngon không nên đã học cách làm thử và đã thành công. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn độc giả bí quyết làm món này và đảm bảo với các bạn mùi vị của nó thì ngon tuyệt luôn đó ạ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món này cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị 300g thịt bò, 200g lá cải bẹ xanh, 1 củ hành tây, 10 cây hành lá, 1 chút tiêu đen, nước mắm, dầu ăn, gia vị vừa đủ.
Sơ chế
Đầu tiên, bạn rửa sạch phi-lê bò sau đó cắt bản to, mỏng.
Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài, cắt múi cau, tách rời.
Hành lá cắt lấy gốc, rửa sạch, để ráo.
Cải bẹ xanh rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra, để ráo.
Tiếp đó, bạn ướp phi-lê bò với hành tây, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Trong thời gian chờ ướp thịt bò, bạn có thể tranh thủ làm nước mắm tiêu để chấm thịt bò nướng cho thơm ngon.
Cách làm món bò nướng mắm y
Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn chuẩn bị than hoa và vỉ, bếp để nướng.
Bếp cháy, than đỏ, bạn nhúng thịt bò, hành tây, gốc hành qua một lớp dầu ăn rồi nhúng qua nước mắm và cho lên vỉ nướng. Xếp lần lượt cho đến khi hết thịt và các nguyên liệu.
Khi mặt dưới đã chín vàng, bạn lật mặt còn lại xuống và nướng đến khi chín thì xếp ra đĩa.
Khi ăn, bạn cuộn thịt bò với lá cải xanh, thêm lát hành tây và gốc hành đã nướng vào ăn cùng và chấm với nước mắm tiêu.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò nướng mắm y hấp dẫn này rồi. Thịt bò nướng ngọt lịm, đậm đà ăn với rau cải bẹ xanh và hành nướng khiến món ăn không bị ngán mà hương thơm càng thêm cuốn hút. Mùa lạnh này cả nhà quây quần bên bếp nướng và ăn món thịt bò nướng mắm y này thì ấm bụng ấm cả người luôn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
