Hướng dẫn làm món cá basa kho tàu thơm ngon lạ miệng
Không chỉ thịt mới làm món kho tàu được mà cá làm món kho tàu cũng thơm ngon hấp dẫn không kém đâu các mẹ nhé. Trong bài viết này Huongdanabc.xyz sẽ mách các mẹ nội trợ làm món cá basa kho tàu thơm ngon khó cưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu: Cá basa 500g, 100g thịt ba chỉ, 1 quả dừa, 10 quả trứng cút., 4 quả ớt, 4 đầu hành lá, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu, muối bột canh, mỳ chính... vừa đủ.
Sơ chế
Đầu hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay.
Ớt bỏ cuống, đập dập. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Thịt ba chỉ rửa sạch bằng nước muối pha loãng sau đó để ráo nước, thái lát mỏng. Ướp thịt với một chút nước mắm, bột nêm, hành băm, tiêu, ớt.
Cá basa bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn sau đó chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô. Ướp cá đã áp chảo với nước mắm, hạt nêm, hành tím băm, tiêu, ớt đập dập cho ngấm gia vị. Việc áp chảo cá trước khi kho này là để khử bớt mùi tanh, giúp thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.
Cách làm món cá kho tàu ngon
Đầu tiên, bạn luộc chín trứng cút, sau đó bóc vỏ rồi cho vào chảo chiên vàng sau đó lấy ra, để ráo dầu ăn.
Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào đun sôi với lửa to. Khi nồi cá đã sôi, bạn cho lửa nhỏ xuống và kho đến khi nước sền sệt thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho đầu hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp và cho cá ra đĩa là xong. Món này ăn nóng với cơm thì đưa cơm phải biết nhé các bạn.
So sánh với món thịt kho tàu truyền thống thì món này mới lạ và ngon miệng hơn nhiều phải không ạ? Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon nhé.
