Hướng dẫn làm món tim lợn hấp thuốc bắc bổ dưỡng
Chỉ một gói thuốc bắc nhỏ hầm cùng 1 quả tim heo, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng chữa nhiều bệnh. Nếu bạn đang mắc phải các chứng bệnh như tim đập nhanh, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, kém ăn, da kém tươi, mồ hôi trộm…, đừng ngại mà hãy vào bếp làm ngay món ăn này nhé.
Trong bài viết này, Huongdanabc.xyz sẽ mách bạn công thức của món tim lợn hầm thuốc bắc bổ dưỡng và chữa nhiều bệnh:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị 1 gói thuốc bắc, 1 quả tim lợn, 100ml rượu trắng, muối, gừng, tỏi, ớt, rau thơm, sả.
Lưu ý tim lợn bạn nên đi chợ sớm để chọn được quả tim tươi ngon nhé. Nên chọn quả bé hoặc vừa thôi đừng chọn quả to vì lợn to thường là lợn công nghiệp tim ăn sẽ không ngon.
Còn thuốc bắc thì bạn có thể mua gói thuốc bắc nhỏ mà các bà hàng xén hay bán ở chợ đó ạ, không phải mua loại thuốc bắc sắc uống trong tiệm thuốc bắc đâu nhé.
Sơ chế
Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Tỏi, sả bạn bóc vỏ già rồi rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
Ớt bỏ cuống, bỏ hạt, thái lát mỏng.
Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Tim lợn mua về bạn rửa sạch bằng nước muối, thái miếng vừa ăn sau đó ướp với gừng, tỏi, ớt, sả và chút rượu trắng cho đỡ tanh.
Thuốc bắc bạn rửa sạch rồi cho vào tô, cho thêm rượu trắng và một chút muối vào ngâm khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc sạch bụi bẩn, nấm mốc rồi chưng cách thuỷ khoảng 15 phút cho chín. Lúc chưng thuốc bắc bạn nhớ đậy vung kín lại để thuốc bắc chín nhanh hơn mà vẫn giữ được mùi thơm nhé.
Sau khi hấp thuốc bắc được khoảng 15 phút, bạn cho tim lợn đã ướp xong vào hấp tiếp khoảng 30 phút cho chín rồi rắc rau thơm lên trên và tắt bếp.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tim lợn hấp thuốc bắc đầy hấp dẫn rồi. Trừ việc sơ chế hơi mất chút thời gian ra thì món tim lợn hấp thuốc bắc này thật đơn giản phải không các bạn? Giờ bạn chỉ cần đợi cho đĩa hấp bớt nóng chút là lấy ra và thưởng thức thôi. Món này bạn nên ăn nóng mới ngon nhé, để nguội tim sẽ bị tanh đó. Món ăn này rất bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh nữa nên các bà nội trợ đừng ngại ngần nữa mà hãy bắt tay vào làm ngay để chăm sóc sức khoẻ cho cả gia đình nhé.
Chúc các bạn thành công và có thật nhiều sức khoẻ với các món ngon bổ dưỡng được Huongdanabc.xyz giới thiệu nhé!
