Hướng dẫn cách làm món thịt xiên que nướng tại nhà
Thịt xiên que nướng là món ăn hàng cực kỳ hấp dẫn nhưng cũng khá “đốt tiền” của bạn nếu ra quán. Chúng ta thường thấy món ăn này xuất hiện ở các buổi tiệc cưới hỏi, dã ngoại, sinh nhật... chứ ít ai làm món này tại nhà nên công thức làm món này cũng không nhiều người biết. Hôm nay mình sẽ giới thiệu công thức làm món thịt nướng xiên que đến mọi người. Nếu bạn đang có ý định chiêu đãi bạn bè tại nhà mà chưa nghĩ ra món nào thì đừng chần chừ mà chọn ngay món này nhé. Đảm bảo món ăn thơm nức mũi này sẽ “hút hồn” mọi người đó.
Chuẩn bị nguyên liệu
Với món nướng này thì bạn nên chọn thịt ba chỉ ngon và bạn nhớ đi chợ sớm để chọn thịt thật tươi nhé.
Gia vị: Nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị, hạt nêm, mỳ chính, muối, tiêu, chanh.
Sơ chế
Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Muối chấm: Bạn cho muối, tiêu vào một chiếc đĩa và vắt nước chanh vào để làm muối chấm.
Cách làm món thịt nướng xiên que
Trước khi bắt đầu nướng thịt, bạn trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, nước hàng, gia vị, hạt nêm với nhau và cho vào một chiếc nồi, đặt lên bếp đun sôi.
Nước sôi, bạn tắt bếp và để nguội phần nước này sau đó cho phần thịt đã thái vào nồi nước xốt, trộn đều và để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Tiếp đó, bạn chuẩn bị các que tre và khi ướp thịt xong, bạn xiên thịt vào que để được các xâu thịt. Bạn nên nhớ để khoảng cách từng miếng đừng xiên quá dày thịt sẽ lâu chín nhé.
Sau khi xiên thịt xong, bạn cho các xiên thịt vào bếp nướng. Nếu nướng bằng than hoa thì bạn nhớ xoay đều các xâu thịt để thịt chín đều và không bị cháy. Còn nếu nướng bằng lò nướng thì bạn lưu ý để nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút sau đó lật lại rồi để nướng trong vòng 10 cho các mặt thịt chín vàng đều.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có thể lấy ra và thưởng thức cùng với muối tiêu chấm đã làm sẵn. Món thịt nướng này bạn không cần phết mật ong mà vẫn có mùi thơm và béo ngậy của nước cốt dừa và sữa đặc, dùng để chiêu đãi bạn bè thì đảm bảo mọi người mê ly luôn.
Chúc các bạn thành công với món ăn vặt đầy hấp dẫn này nhé!
