Hướng dẫn làm món thịt gà kho coca cola tại nhà
Thịt gà và các món ăn từ thịt gà không còn xa lạ với các bà nội trợ chúng ta nữa rồi nhưng các mẹ đã chán những cách chế biến gà theo kiểu truyền thống? Hãy thử đổi bừa với món cánh gà kho coca cola nhé. Nghe tên hai thứ này chẳng ăn nhập gì với nhau nhưng kết lợp lại sẽ tạo thành một món ăn lạ miệng mang hương vị thật khó quên đó.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đây là khẩu phần cho 4 người ăn nhé. Bạn chuẩn bị 500g phần đầu cánh gà, 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá, rượu trắng, 1 lon coca cola, nước tương, bột ngọt vừa đủ.
Khác với các món gà truyền thống, món gà kho coca cola này bạn nên chọn đầu cánh gà công nghiệp vì cánh gà này nhiều thịt và thịt cũng mềm hơn, khi chiên sẽ không bị khô.
Sơ chế
Cánh gà bạn rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước. Phần mặt trước của đầu cánh các bạn hãy lấy một cái tăm và chọc vào thịt gà cho thủng nhiều lỗ, còn phần mặt sau thì bạn dùng dao khía rách vài đường. Cách làm này để thịt gà ngấm gia vị dễ hơn.
Gừng bạn cạo sạch vỏ và thái lát mỏng. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá héo úa đi, sau đó rửa sạch và chua đôi phần gốc trắng và phần lá ra. Phần gốc trắng bạn cắt khúc, còn phần lá xanh bạn thái nhỏ sau đó bỏ riêng ra.
Cách nấu món gà kho coca cola
Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp và cho vào vài lát gừng cùng 1 chén rượu trắng vào, khuấy đều sau đó bật bếp lên và đun sôi.
Khi nước sôi, bạn cho cánh gà vào và luộc sơ qua khoảng 203 phút rồi vớt cánh gà ra và để ráo nước.
Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, đun nóng dầu rồi cho cánh gà vào chiên. Lật đều 2 mặt của cánh gà cho đến khi cả 2 mặt đều vàng thì cho thêm gừng và phần đầu trắng của hành lá vào và đảo đều.
Khi món ăn đã dậy mùi thơm, bạn cho 1 lon coca cola vào chảo, sau đó cho thêm 1 ít nước tương vào để kho gà. Ban đầu bạn để lửa to sau đó đợi đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa để kho lửa liu riu trong khoảng 30 phút. Lưu ý bạn nên để lửa thật nhỏ thôi để cocacola không bị bay hơi quá nhanh và thịt gà không bị khô.
Lúc này, bạn mở vung ra xem nếu thấy nước dùng chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp, cho thêm một ít bột ngọt và rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên gà nữa rồi cho gà ra đĩa và ăn nóng với cơm.
Món gà kho coca cola này có mùi vị rất đặc biệt. Thịt gà vừa đậm đà lại vừa có vị ngọt dịu rất vừa miệng, đảm bảo ăn một lần chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Bạn còn ngại gì nữa mà không thử vào bếp nấu cho cả gia đình cùng ăn nào? Chúc các bạn thành công với món ăn mới lạ đầy hấp dẫn này nhé.
