Hướng dẫn cách làm món cá thu sốt cà chua đơn giản tại nhà
Cá thu là một loại cá ngon có hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ. Loại cá này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng nếu bạn bận rộn không có nhiều thời gian thì chế biến món cá thu sốt chua ngọt là nhanh và đơn giản nhất nhé. Cùng làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn)
- 2 khúc cá thu ngon
- 5 quả cà chua chín
- 100g rau thì là, 1 củ hành khô
- Gia vị: Mắm, đường, hành tươi, hành khô, hạt nêm, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
- Cá thu sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ ruột và chất bẩn sau đó ướp cá với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và nửa thìa cafe hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái múi cau
- Rau thì là nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Cách làm món cá thu sốt cà chua
Bước 1: Rán cá
Sau khi ướp cá xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phủ mặt chảo , đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào rán vàng đều 2 mặt.
Cá chín vàng đều, bạn vớt cá lên và để ráo dầu.
Bước 2: Làm nước sốt
Sau khi rán cá xong, bạn bắt đầu tiến hành làm nước sốt cà chua. Cách làm như sau: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành băm vào phi thơm.
Khi hành dậy mùi, bạn cho cà chua đã thái múi cau vào đảo đều cho cà chua chín mềm. Khi cà chua chín mềm, bạn cho 1 bát con nước vào đun sôi rồi dùng muôi dầm nát cà chua để được nước sốt màu đỏ đậm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Làm cá sốt cà chua
Sau khi nước sốt sánh lại và cà chua tan hết, bạn cho cá thu đã rán vàng vào đun tiếp khoảng 10 phút nữa là được. Trong lúc đun cá thu bạn nhớ thi thoảng rưới nước sốt lên mặt cá để cá được ngấm gia vị nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá thu sốt cà chua chua ngọt đậm đà rồi đó. Giờ bạn chỉ cần cho cá sốt ra đĩa, rắc chút hành tươi hoặc rau mùi lên để trang trí nữa là xong. Món này mà ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt và cực đưa cơm luôn nhé bởi thịt cá thu rất ngọt được sốt chua ngọt đậm đà nữa cho món ăn thêm quyến rũ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá thu sốt cà chua này nhé!
