Hướng dẫn làm món gà kho tương đậm đà chất quê
Gà kho tương là một món ăn ngon đậm chất quê và cách thực hiện cũng rất đơn giản. Nhân dịp mua được một hũ tương mặn rất ngon, mình sẽ làm món này và giới thiệu luôn để các bạn cùng làm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bạn chuẩn bị nguyên liệu tuỳ theo số người ăn nhé. Mình thì làm 1 con gà ta nên chuẩn bị nửa bát tương mặn luôn. Ngoài ra còn có một số gia vị gừng tươi, vài cọng thân và lá gừng tươi, muối, mỳ chính nữa.
Sơ chế
Gà bạn làm sạch, rửa nước muối sau đó chặt miếng vừa ăn.
Tương bạn pha với nước lọc rồi nếm vừa miệng là được.
Gừng củ cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Thân và lá gừng rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.
Tiếp đó, bạn đem ướp thịt gà với gừng củ băm nhỏ, mỳ chính và một ít muối trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Bạn nhớ cho ít muối thôi nhé vì tương cũng đã mặn rồi.
Cách làm món gà kho tương
Bạn cho dầu ăn vào phi một ít gừng cho thơm rồi đổ thịt gà vào rang cho đến khi thịt gà săn lại thì cho nước tương đã pha vào, đun sôi cho đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm cho tới khi thịt gà mềm và chuyển màu.
Khi thấy thịt gà đã chín mềm, bạn cho lá và thân gừng tươi vào rồi đun thêm một chút nữa rồi tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức. Lưu ý bạn không nên kho cạn mà để lại một chút nước để khi ăn thì rưới vào cơm nhé. Đảm bảo món này nước còn ngon hơn cái đó ạ. Món gà kho tương này có vị ngọn mặn đậm đà, mùi thơm của tương và lá gừng quyện vào nhau rất đặc biệt đảm bảo ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Chúc các bạn thành công với món gà kho tương dân dã đậm chất quê này nhé!
